Mocha's Life M氏嚴選

摩卡28年來雖不是過得大富大貴，但也沒有大起大落的坎坷人生

平凡的日子中很幸運地碰到這家公司，身邊有一群善良富正義感的同事們，還有會體恤下屬的主管

12/18部門第一次舉辦壽星聚餐，主管開金口：以後部門只要有人生日，都可以辦聚餐

這時掌聲和歡呼此起彼落，感恩啦！！

主管事前就先去勘查場地，盛重的舉動好像是要辦尾牙餐敘

原來是京漾會館的經理跟主管是舊識，特別囑咐要準備好料的給大家

經理掛保證：請大家品嚐京漾會館的養生餐點

5點半一到部門就熄燈、拉下鐵門，一群人浩浩蕩蕩地走向會館

京漾會館是由原本的祥興樓重新整裝的，換了個面貌給人很氣派的感受

一整棟6層樓，不論小倆口來享用、全家聚會、還是公司行號聚餐、甚至尾牙、喜宴都可以來這舉辦

踏進大門就有服務員帶位，入座後桌面上就擺上了3盤小點

鹽炒花生、辣炒魚乾，還有最受大家愛戴的梅子醃地瓜，醃過後的地瓜呈現橘紅色澤

甜中帶點微微的酸，很開胃的一道

這天所有的餐點拍攝全倚靠主管的相機，摩卡的富士機早在一開始的合照中就電力耗盡了

主管的簡易相機無法使用近拍模式，有些照片過於曝光，不然就是模糊不清，大家就加減看吧

和風胡麻藏珍這名字取得太美了吧，大家知道是什麼東西嗎？就讓小女子為大家解說

這道應該屬於開胃前菜，使用和風醬汁，不過大家都覺得醋的比例太多，酸度重了些

像塔一般層層相疊的最底層是拍不清楚的蕃茄片，第2層是挖空的蘋果

挖空的蘋果中鑲了胡麻豆腐，口感很綿滑，些微的胡麻香氣

蓋在上頭的是焦糖片，再用橘瓣、薄荷葉、巧克力製成的瓢蟲裝飾，一旁的黑白棒也是巧克力

避風塘大蝦肥碩的大明蝦一個人就有2隻，背部剖開去沙腸後油炸，再和辛香料拌炒

飽滿的蝦肉搭上辛香料的香，連蝦殼都想一併喀掉，整個很滿足

紅酒烤羊排不僅用紅酒浸漬烹煮，連上桌時都附上一小盅紅酒讓你淋在羊排上頭

別看這羊排尺寸不大，裹上黑胡椒粒的滋味是會讓人吮指回味的

砂鍋魚翅看到這大片完整的魚翅沒，可不是用粉絲呼嚨的呦

不過摩卡不懂得魚翅的美味，筷子挾起就往嘴裡呼嚕呼嚕地下肚

這湯頭似乎是用雞骨熬煮的，有媽媽燉雞湯的味道，淋上紅酒醋更添風味

砂鍋原只鮑這一餐又是魚翅又是鮑魚的，摩卡第一次這麼享受

這鍋原本還有一大塊山藥，因為摩卡不愛吃，就請它移駕到同事的鍋內了

鮑魚富有嚼勁，吸附了醬汁吃起來一點都不覺得嘔心，曾吃過罐頭鮑魚，那滋味讓人難以接受

一旁的白果倒是讓摩卡有點卻步，些微的苦澀，若不是它很營養，摩卡可能請它移駕了

干貝南瓜露這道摩卡很愛，是唯一一道喀個精光的料理

將南瓜燉煮到看不見一絲南瓜，甚至喝不到南瓜存在，只留下南瓜的味道

盤緣的干貝絲和切丁的彩椒拌入南瓜露一起入口，滑順又富有干貝絲的口感，是道唇齒留香的湯品

櫻花蝦炒飯拍攝最失敗的一道，也是大家一致票選最美味的一道

不用色素染料的蝦米，而是用真正櫻花蝦跟吻仔魚去拌炒，飯粒炒得油亮卻不油膩

這道一上桌大家都低頭不語，專心喀飯，到最後還外帶2盒回家ㄋ

既然是生日聚餐怎能少了蛋糕，會館特別製作的起司蛋糕，起司味沒那麼重，但也清爽不甜膩

不過為了瘦身大計，摩卡嚐了一小塊，分到的另一塊就給同事打包回家了

飯局結束，摸著隆起的小肚子

今晚不騎車，走路回家吧

原祥興樓京漾會館，更名為祥興樓水漾會館

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