Mocha's Life M氏嚴選

摩卡的舅舅在台南市鹽水區下林里有塊田地，多年前從印刷業轉行，投入有機菜園

有機菜種植不容易，舅舅是做足了功課，下了不少苦心，現在真的做出了成績

摩卡每次回去都會去田裡幫忙，不過一年也許才去過一次><

冬天要頂著刺骨的寒風，一大早起床去菜園，對都市人來說就很辛苦了

夏天更不用說，田地是沒有什麼遮蔽處的，大太陽下蹲個半小時就頭暈目眩

想想，舅舅他們可是一年四季每天都得這麼做

這次揪了同事一起團購舅舅的有機菜，摩卡親自下田幫忙

忙一個上午結果只賺幾張鈔票，對在辦公室工作的摩卡來說，"農夫"這職業錢好難賺

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佑生園農場

涂政男

(06)655-1150

0920763220

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舅舅有做有機菜宅配服務，運費需自付，價格以實際秤重為主

美國紅皮馬鈴薯

通常都用來做精力湯的甜菜根，但有同事做了甜菜根燉牛肉，看起來超美味的

舅舅的南瓜是又綿又桑，超好吃~

能當水果吃的蕃茄，摩卡小時候都是塞酸梅直接啃

這種巨無霸蕃茄，酸味比較重

才剛採收完畢的青花筍

大頭菜連我們家伊森都愛吃，冬天煮湯、夏天做涼拌

長得像花一樣的高麗菜

大莢豌豆，摩卡常常把它跟甜豆搞混，舅舅的甜豆沒拍到照片，但它真的好甜

醜豆，明明長得又不醜，怎麼叫醜豆？

扛了一堆菜回家，隔天休假日就在家做煮婦，看著食譜煮了一桌子的有機料理

美國紅皮馬鈴薯摩卡在家是用煎的，在公司弄給同事試吃是蒸過再烤，然後一樣是灑鹽巴跟義式香草粉

和本土馬鈴薯不一樣的地方是，紅皮馬鈴薯口感較Q，適合久煮的料理，像馬鈴薯燉肉

龍葵，台語叫作烏仔菜，川燙、清炒、煮湯都可以，摩卡是拿來煮鹹粥

它本身有點苦味，但後面會回甘

青花筍用香菇爆香，加上黑木耳絲一起拌炒

老實說，青花筍處理上真的很麻煩，要一根一根去粗皮

家裡剛好沒有小刀，摩卡用大姆指去撥，撥完一盤的量手指也紅腫了

蛋炒老的蕃茄炒蛋><

好吃的蕃茄會有沙沙的口感，而且蕃茄一定要有油才有營養

大挾豌豆就簡單和花枝丸一起油炒

有興趣的捧油歡迎電話詢問舅舅，有任何問題也能留言給摩卡喔^ ^

還請大家支持台灣農民！！摩卡掛保證好吃又吃得安心的有機菜~