Mocha's Life M氏嚴選

功欲善其事 必先利其器，就算是料理黑手也能出好菜，真的就得靠好用的鍋了，摩卡家鍋具不少，但就是少了一台智慧型電鍋，我們家電子鍋的功能就只有煮白飯而已，不過卻常常白飯煮到焦底，到底是機器的問題？還是人的問題？XDDD

Anyway~今天摩卡拿到一台很厲害的鍋喔，是會【煮飯】+【做菜】+【煲湯】+【甜點】的九陽智慧全能微電鍋，還沒動手試用光聽這響亮亮的稱號就動心

產品介紹│九陽智慧全能微電鍋JYY-50FS18M 會料理的電鍋

官方網站│九陽智慧全能微電鍋

白色和藕紫色相間的外型很耐看，智慧型操作面板淺顯易懂，長輩也能輕鬆使用，提手真的很重要，一般電子鍋的提手設計在上蓋上頭，但有時候蓋子沒蓋緊手一拉就會發生慘劇，還是分開得好

開闔的按鈕設計在前方，這樣比較安全，摩卡家電子鍋的按鈕是在上蓋處，開蓋時就常常被蒸氣燙到。除了按鈕，還多一道旋轉鎖，一旋一按雙重鎖的設計也較安全，上蓋手柄的設計看起來就像壓力鍋，因為九陽智慧全能微電鍋有微壓功能，依照食材不同的溫度和壓力，共有 8 段智能調壓技術，才能鎖住食材鮮味不留失營養

內鍋有5L的大容量足夠10人份，對小家庭來說非常足夠了

烹飪前摩卡先把收水盒裝上，取出內鍋和密封圈清洗並乾燥，發熱盤和鍋蓋用乾淨的布擦拭，之後放回內鍋，密封圈確實卡入鍋蓋的方孔中

韓式馬鈴薯辣雞

│材料│

雞肉500g (約1/3隻雞)

馬鈴薯300g (約大型1顆)

胡蘿蔔100g (約1條)

洋蔥1個

蒜頭4個

原色冰糖25g (用一般砂糖也行)

韓式辣椒醬50g (約1大匙)

鹽 適量

水 100cc

│步驟│

1、雞肉滾水川燙，馬鈴薯、胡蘿蔔去皮切大塊，洋蔥切8份，蒜頭拍鬆

2、所有食材放入全能鍋內鍋，加入調味料攪拌均勻，醃製30分鐘

3、醃製完成加入清水，蓋上鍋蓋，鎖住上蓋手柄，選擇『雞鴨肉』功能→口感『標準』→開始

大約12分鐘就完成，完成時會聽到悅耳的音樂聲響，就可以開鎖開蓋了，在等待降壓的時間會比較長，如果不想等待的話，可以手動按下上蓋手柄上的排氣按鈕

摪摪~ 韓式馬鈴薯辣雞完成囉，竟然只要花12分鐘的時間，馬鈴薯跟紅蘿蔔綿綿又桑桑，完全熟透還能保有口感，不過摩卡水有加比較多，一開始加了200cc，可以再按『收汁入味』讓水份收乾一點，不過12分鐘夠讓食材入味了，微辣的味道超下飯的，棒棒

摩卡另外用煮飯功能的『一般米飯』做了肉末高麗菜飯，水跟米是1.2:1，這樣米飯的口感比較濕軟，應該1:1就剛剛好，這道伊森很喜歡，吃了一大碗飯，讓媽媽好有成就感，但其實要歸功於九陽智慧全能微電鍋

難得早起就準備了父子倆的早餐，用煮飯功能的『熬粥』做了干貝瘦肉粥，在冷颼颼的早晨不用費力還可以很美味的一鍋粥，心胃都暖了。其實要更省時間，還能使用九陽智慧全能微電鍋的預約功能，睡前預約、上班預約，輕鬆搞定三餐

下回摩卡想挑戰電鍋蛋糕，40分鐘就能出爐的蛋糕，實在太酷了

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