Mocha's Life M氏嚴選

在FB搜尋烘焙教室逛到了愛米雷，剛好當月課程中有一堂伯爵紅茶戚風蛋糕，摩卡有陣子一直搞不定戚風蛋糕，應該是蓬鬆軟綿的蛋糕體，在摩卡手中卻是紮實口感？！立馬就私訊給Amy老師，報名了。

愛米雷烘焙教室就在捷運站出口旁的社區大樓，交通很方便，晚上七點的課，Amy老師都會準備小點心，讓大家不至於餓著肚子上課，是摩卡喜歡的瑪德蓮，摩卡做過一次卻很失敗，烤出來像餅乾一樣(暈)

教室的所在地其實是老師的住家，所以上課環境是很溫馨的，而我們上課的地點就在進門的一塊空間，一班四人，不超收，大家圍著長桌看老師示範這樣，過程中也是會請學員來操作，像做到戚風蛋糕在打麵糊時就會給每位學員體驗一下打麵糊的感覺

一堂課至少可以學到2款作品，而且都能帶回家分享給家人，不過像這次的豬排三明治，摩卡就是當場喀掉了，三明治要趁鮮品嚐嘛~是不是這樣(笑)

戚風蛋糕摩卡就整盒帶回家了，果然老師烤出來的就是不一樣，口感好濕潤又蓬鬆，這就是摩卡心目中戚風蛋糕的樣子，最清爽的甜點

第二次報到，為了泡芙來著，有過失敗的經驗，從此沒再嘗試過，看到開課資訊就踴躍報名了，就算在家不會做，至少也要明白失敗在哪裡

看看摩卡多認真，但其實整個人都在”剉”，四對眼睛看著妳擠麵糊能不緊張嗎><

不好意思開口說哪幾條是摩卡擠的，實在是太醜了 OMG~不過最後裝飾過的泡芙還是有急救回來，整個美呆了

摩卡的已經裝盒，這盤是同學的，雀屏中選挑出來讓大家拍照留念，手有沒有巧真的是天生的，怎麼別人弄就這麼好看勒

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在等待泡芙進烤箱的時間，另外製作香蕉可麗餅，原本是平淡樸實的麵餅，兩邊摺起來，澆上焦糖香蕉，再放一匙鮮奶油，最後點綴香橙絲，瞬間化身為美味甜點

愛米雷烘焙教室

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