Mocha's Life M氏嚴選

雖然已經六月天，但在熱辣的夏季吃麻辣鍋其實還蠻暢快的，在室內吹著冷氣吃著燒滾滾的鍋物，舒服~
鄰近亞東醫院捷運站的有乾人鴛鴦麻辣火鍋，是吃過後摩卡和達令會回去大力推薦給朋友的店家
食材精心挑選，新鮮不在話下，對鍋底老闆也有自己的『味自慢』

((此為愛評體驗團特別邀約體驗活動))

雖然是麻辣鍋店，但店裡燈光很明亮，空氣流通順暢，這樣的用餐環境著實讓孕婦覺得舒適
 

供應的醬料還不少，但唯一少了蘿蔔泥，還是說麻辣鍋不適合？
聽老闆分享，吃酸白菜鍋最適合搭配芝麻醬，麻辣鍋就簡單的蔥蒜醋這樣
最不適合的就是沙茶醬了，當下摩卡瞄了一眼我桌前那碟沙茶醬，笑得很尷尬
老闆又說，沙茶醬適合吃海鮮類的，肉品就不適合，會走味，學會了一招...
 

店裡的酸白菜鍋都是使用自醃的酸白菜，完全沒有任何添加物，純天然發酵製成
 

看到丸子內的那一欄，就知道老闆真的很用心在挑選食材，不是隨便從市場買回來的
連老油條都是騎機車騎好幾公里採買回來的，雖然很想每項都品嚐一下，但今天只有一家三口，下次再糾朋友來吃吧
 

鴛鴦鍋有兩種選擇，因為第一次來，選擇大眾口味的麻辣+酸白菜
下次想要來試試芋頭排骨鍋，很特別，頭一次看到
 

麻辣鍋可是老闆選用多種辛香料炒出來的精華，堅持不用辣油，上面浮出來的一層紅色油脂，那是天然的『香料油』
聽說懂吃的老饕特愛這層香料油，又麻又辣的滋味，拿來拌麵應該很不錯
鍋底的豆腐、鴨血很入味，滑嫩咕溜
 

這是摩卡看過最澎湃的酸白菜鍋了，滿滿的酸白菜，也有放豆腐，外加2隻蝦
曾吃過酸白菜鍋入喉很不舒服，酸到嗆鼻，但有乾人的酸白菜非常順口，酸得入味卻不嗆鼻
強烈建議下火鍋料前先喝上一碗湯，超讚的！
 

嘉義手工蛋餃
手工川丸子
不輸南門市場的手工蛋餃，蛋皮很軟嫩，肉餡飄香
肉丸子很juicy、彈牙
 

烏龍麵吃起來不會粉粉的，是有彈性的口感
科學麵是吃麻辣鍋必備的主食
白飯一碗10元，看起來小小一碗，但其實很有飽足感
 

大陸妹、高麗菜新鮮就很好吃，尤其是高麗菜超鮮甜的
 

安格斯黑牛肉
鮮嫩雪花豬
看油花分佈的狀況就知道這肉品肯定好吃，肥瘦適中，入口不柴，重點是沒有腥味
 

鮮透抽
晶瑩剔透的透抽感覺就很新鮮，只要注意下鍋煮的時間，就能吃到爽脆彈牙的口感
 

老油條
這是後來追加的，老闆大力推薦，一吃果然不一樣
油條本身炸得很酥脆，下鍋3秒鐘是摩卡喜歡的軟度
入口吃不到油臭味，反而像在吃酥餅一樣的酥度，還有麻辣的後勁啊

有乾人鴛鴦麻辣火鍋
02-2957-5722
新北市板橋區貴興路119巷6號
營業時間│週二至五 17:30-22:00，週六至日 11:30-14:00、17:30-22:00 (每週一公休)
臉書│https://www.facebook.com/richman201609