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新光三越A11館真的美食吃不完,好多海外店家都集中於此
像這間ZAKUZAKU 棒棒泡芙,就是來自日本東京的人氣甜點,唯一海外店就進駐在台灣了
剛開幕時可是大排長龍,昨晚八點半的時候過去不需要排隊,實在讓人雀躍

 

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透明玻璃屋的櫃位,讓後方製作過程一目瞭然,不過據說泡芙本體是從日本空運來台的,內餡才是台灣製作

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烤好的泡芙已經在旁邊standby了,就等著客人點單灌餡

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限制一個人只能帶6支,記得剛開幕的時候每人可以帶12支說

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等客人點單結帳後才開始灌餡,維持泡芙的最佳口感
購買後2小時內為賞味期限,也可以帶回家用烤箱餘溫加熱
烤箱預熱3分鐘,再放入棒棒泡芙,以烤箱餘溫加熱30-60秒即可

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手提袋好精美,忍不住給它來個特寫

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單支裝就只有包裝袋,不沾手的設計很貼心

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泡芙本身其實是軟的,只有上頭杏仁粒和蛋白烘烤而成的酥衣是脆的
這泡芙脆皮對摩卡來說甜度高了點,單吃只有辦法1/2條,若搭配無糖茶飲或咖啡應該一條KO是沒問題

撇開甜度不說,這脆口的泡芙是蠻讓人驚豔的

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台灣製作的卡士達醬,使用台灣小農契作鮮奶,無添加無調整的100%生乳
再以日本指定的真空高速卡士達機打出內餡
細緻滑順的卡士達醬還看得到香草籽,甜而不膩口的程度也深得我心

 

 

ZAKUZAKU 棒棒泡芙
台北市信義區松壽路11號1樓 (新光三越A11館)
營業時間│週日至四 11:00-21:30,週五至六 11:00-22:00
官網│https://tw.zakuzaku.co.jp/
IG│https://www.instagram.com/zakuzaku_tw/
臉書│https://www.facebook.com/ZAKUZAKU.TAIWAN/

 

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mocha 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 柚子媽
  • 這好紅
    我都還沒吃過~~
  • 我猜可能不是妳的菜,因為有點甜

    mocha 於 2017/07/13 13:23 回覆

  • wing
  • 還以為內餡不會太甜,沒想到是偏甜的口味啊
  • 靜兒
  • 看起來很不錯耶!!下次要來去吃看看
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