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我們家好愛吃白米飯,每餐都得煮上2杯米才夠吃,說我們是飯桶家庭一點也不為過
一日無米飯就渾身不對勁,好像沒吃到東西一樣覺得很空虛
而且台灣米好好吃耶,又香又Q,其實一點也不輸給日本

 

(此為合作文)

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來自台灣中部的南豐米廠,將台梗9號印度香米之王Basmati結合碰出美味火花
印度香米Basmati擁有世界最名貴米種的殊榮,而台梗9號米是台灣好米的代名詞
這麼優秀的兩個品種孕育出了馫米→"馫"的唸法同"星ㄒㄧㄥ"

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米袋設計很繽紛,仔細看用了很多元素拼湊成一個台灣的形狀
三入即免運費,買一箱6包則是使用很喜氣的紅色硬紙盒包裝,非常適合送禮
米袋的背面清楚標示品牌故事、營養成分、保存方式
還有教你怎麼煮出好吃的白米飯

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打開包裝就能聞到一股米香,而馫米較一般的米"纖細",果然是美人等級
烹煮的米水比例也不太一樣,一般米摩卡都是米1:水1.2
馫米則是1:0.8~1

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單吃白米飯,越嚼越是香甜,而馫米有一股特殊的香味
據官網上解說是七葉蘭的香氣,摩卡沒接觸過七葉蘭,總之,是會引人食慾的好吃米飯
這次示範了兩道摩卡自己很喜歡的米飯料理,希望大家嘗試做後也會喜歡
也歡迎交流你們家的餐桌食光

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{起司歐姆蛋丼飯}

材料:蛋1顆、帕馬森起司粉、馫米0.5杯

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做法:
蛋打勻,熱油鍋,倒入蛋液,加點帕馬森起司粉,炒成半熟狀

蛋液下鍋後要用鍋鏟輕輕畫圓,然後底部就會是全熟,上面是半熟的歐姆蛋
再將煮好的馫米和起司歐姆蛋擺盤,完成!

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其實弄個荷包蛋再淋上醬油、油蔥,就是個白飯殺手啦
但摩卡一定要假掰賢慧,弄個起司歐姆蛋(笑)
家庭煮婦做菜不容易,一樣的食材總是得推陳出新,這樣家人才不會吃膩
這道很簡單,大家試試看

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給小朋友吃的就要全熟蛋,只要蛋液兩面煎熟就可以了

 

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{涼涼吃溫溫吃攏ㄟ賽的塔可飯}

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材料:洋蔥0.5顆、咖哩塊1小塊豬絞肉50g、生菜、番茄0.5顆(小番茄6顆)、玉米脆片、馫米0.5杯

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做法:
1、洋蔥半顆切丁,熱油鍋炒軟,加入咖哩塊1格(20g)炒勻

2、加入豬絞肉、醬油一起拌炒至熟,起鍋備用
 

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3、將煮好的馫米舖盤底,放上咖哩洋蔥絞肉、番茄
4、玉米脆片隨意捏成碎片撒在上頭,再擺上生菜葉,上桌!

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塔可飯是結合沖繩和墨西哥的異國料理,摩卡非常喜歡的一道主食
口感有馫米煮成的軟Q米飯、鹹香的咖哩絞肉、和脆脆的玉米脆片,非常豐富飽嘴的料理
而且視覺效果十足,相信小朋友也會喜歡

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其實塔可飯可以很多變化,比較常看到的口味是加生菜絲和番茄丁
但有時候摩卡也會做成熱食,像溫沙拉的概念,就是替換成燙熟的花椰菜

 

 

南豐馫米
官網│http://www.nfrice.com.tw/
米味關係粉絲團│https://goo.gl/WTNcrH
購買│https://goo.gl/fUWS73

 

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