Mocha's Life M氏嚴選

我們家好愛吃白米飯，每餐都得煮上2杯米才夠吃，說我們是飯桶家庭一點也不為過
一日無米飯就渾身不對勁，好像沒吃到東西一樣覺得很空虛
而且台灣米好好吃耶，又香又Q，其實一點也不輸給日本

(此為合作文)

來自台灣中部的南豐米廠，將台梗9號和印度香米之王Basmati結合碰出美味火花
印度香米Basmati擁有世界最名貴米種的殊榮，而台梗9號米是台灣好米的代名詞
這麼優秀的兩個品種孕育出了馫米→"馫"的唸法同"星ㄒㄧㄥ"

米袋設計很繽紛，仔細看用了很多元素拼湊成一個台灣的形狀
三入即免運費，買一箱6包則是使用很喜氣的紅色硬紙盒包裝，非常適合送禮
米袋的背面清楚標示品牌故事、營養成分、保存方式
還有教你怎麼煮出好吃的白米飯

打開包裝就能聞到一股米香，而馫米較一般的米"纖細"，果然是美人等級
烹煮的米水比例也不太一樣，一般米摩卡都是米1：水1.2
馫米則是米1：水0.8~1

單吃白米飯，越嚼越是香甜，而馫米有一股特殊的香味
據官網上解說是七葉蘭的香氣，摩卡沒接觸過七葉蘭，總之，是會引人食慾的好吃米飯
這次示範了兩道摩卡自己很喜歡的米飯料理，希望大家嘗試做後也會喜歡
也歡迎交流你們家的餐桌食光

｛起司歐姆蛋丼飯｝

材料：蛋1顆、帕馬森起司粉、馫米0.5杯

做法：
蛋打勻，熱油鍋，倒入蛋液，加點帕馬森起司粉，炒成半熟狀
蛋液下鍋後要用鍋鏟輕輕畫圓，然後底部就會是全熟，上面是半熟的歐姆蛋
再將煮好的馫米和起司歐姆蛋擺盤，完成！

其實弄個荷包蛋再淋上醬油、油蔥，就是個白飯殺手啦
但摩卡一定要假掰賢慧，弄個起司歐姆蛋(笑)
家庭煮婦做菜不容易，一樣的食材總是得推陳出新，這樣家人才不會吃膩
這道很簡單，大家試試看

給小朋友吃的就要全熟蛋，只要蛋液兩面煎熟就可以了

｛涼涼吃溫溫吃攏ㄟ賽的塔可飯｝

材料：洋蔥0.5顆、咖哩塊1小塊、豬絞肉50g、生菜、番茄0.5顆(小番茄6顆)、玉米脆片、馫米0.5杯

做法：
1、洋蔥半顆切丁，熱油鍋炒軟，加入咖哩塊1格(20g)炒勻
2、加入豬絞肉、醬油一起拌炒至熟，起鍋備用
 

3、將煮好的馫米舖盤底，放上咖哩洋蔥絞肉、番茄
4、玉米脆片隨意捏成碎片撒在上頭，再擺上生菜葉，上桌！

塔可飯是結合沖繩和墨西哥的異國料理，摩卡非常喜歡的一道主食
口感有馫米煮成的軟Q米飯、鹹香的咖哩絞肉、和脆脆的玉米脆片，非常豐富飽嘴的料理
而且視覺效果十足，相信小朋友也會喜歡

其實塔可飯可以很多變化，比較常看到的口味是加生菜絲和番茄丁
但有時候摩卡也會做成熱食，像溫沙拉的概念，就是替換成燙熟的花椰菜

南豐馫米
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