捷運忠孝復興站一號出口直走三分鐘路程的乃渥爾料理，下午一點才營業，13:00-17:00是下午茶時段，18:00-22:00才是晚餐時間，是一間結合新式美國菜、法國菜、義式餐點和西班牙風味小館，打開臉書，盡是華麗可口的甜點，這次摩卡來享用晚餐的，下次想要來個甜點吃到飽，以$550的價位不算高，還蠻讓人期待的
*此為邀約文
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Wennce Naior 乃渥爾料理 / 臉書
耳邊傳來的輕音樂讓人放鬆，使用大量的深藍作為店裡裝潢的主色，搭配黃白線條，整體的氛圍讓摩卡覺得今晚應該穿得再淑女一點才是
電視牆播放著乃渥爾的料理照片，可以當作點餐時的參考
﹝開車不喝酒。喝酒不開車﹞
酒櫃、吧台、儲存箱擺了不少紅白酒，如果是情侶來約會用餐，不妨開一瓶搭配主餐的酒，增添浪漫氣氛
﹝開車不喝酒。喝酒不開車﹞
﹝開車不喝酒。喝酒不開車﹞
今晚乃渥爾的客人有五成是情侶，而摩卡今晚約會對象是老弟(笑)
晚餐時段的低消為1,080元，菜單價位在$1,080~$2,400之間，也有兩人同享餐和四人同享的主廚推薦餐﹝10%服務費另計﹞。每份餐點均有餐前麵包、開胃小點、精緻前菜、美味湯品、創意主菜、嚴選飲品、創新甜點
餐前麵包的蘸醬是(上)橄欖油佐海鹽、(下)洋蔥紅酒醋
前者清爽、後者濃郁，摩卡跟老弟都偏愛後者
(上)裸麥麵包多了堅果的香氣，紮實有麵粉香 (下)香料麵包外酥內軟，入口都是芬芳
依照下一道食材的用餐方式，不時替換餐具，是說，乃渥爾的餐具都擦得好啵亮，連端走玻璃杯的手都要帶上白手套
【開胃小點】
阿爾薩斯手撕肉搭烤麵包，小圓吐司烤的很酥脆，像餅乾一樣，一口塞入嘴能品嚐到肉汁的甜味
生菲力肉末搭鵪鶉蛋蛋黃
吃的時候把蛋黃戳破再拌著肉末吃，完全感覺不到腥味，肉質很有彈性
萵苣下藏著黑綠兩色的醃橄欖，黑色有煙燻味，綠色帶酸味，喜歡風乾蕃茄的自然甜，而酸黃瓜建議搭配萵苣，單吃蠻酸的
【精緻前菜】
香煎青甘魚，肉質不算是細緻的那種，但鮮嫩多汁，而且入口有明顯的黃檸檬味
野菇炒牛小排，這道前菜超奢侈，用牛小排做熱炒，美味當然不在話下，菇類爽脆多汁，而且炸蛋酥搭上有點重口味的醬汁，讓人很想來碗白飯ㄟ
【美味湯品】
牛肝菌野菇濃湯，先端上桌的是紅色甜菜根和茴香製作的法式泡沫，再由服務人員倒入濃湯，是有著牛肝菌濃郁香氣的湯頭，而甜菜根意外地吃不到生味，一度懷疑是新品種的蘿蔔
【創意主菜】
乾煎脆皮法式櫻桃鴨胸襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁
像一幅畫作般的主菜，摩卡都捨不得用刀叉破壞它
沙拉很清爽，龍鬚菜是摩卡很喜歡的蔬菜之一，搭配櫻桃蘿蔔、玉米筍和甜菜根(?)，附上一盅也能吃下肚
紅酒黑莓醬汁和檸檬皮屑的組合很match
粉紅色的鴨胸肉每一塊都沉甸甸的，切得非常厚實，入口的鮮嫩度讓人驚豔，脆皮的地方讓脂肪吃起來一點也不膩口
用紅酒黑莓醬汁和檸檬皮屑妝點鴨胸肉，入口又是另一種味覺的享受，酸酸甜甜的還帶有柑橘香
煎嫩深海虎石斑魚紫紅蔬菜佐白酒松露醬汁
像陽明山上花鐘的主菜，摩卡先下手的是切丁狀的蔬菜，有點像是玩遊戲般地享受它們，單純的料理方式吃得到蔬菜本身的甜味
紫紅色高麗菜(?)口感是軟中帶脆，調味是鹹甜鹹甜這樣，跟石斑魚很搭
石斑魚本身肉質就很細緻，其實不需要什麼咀嚼，幾乎是入口即化的程度，而且魚皮的部份煎得好香，調味也不過重，深受摩卡愛戴，很開心點對餐了
【創新甜點】
從開胃小點、主菜到甜點都是使用很厚重的石盤，為餐點加分、也提升質感，主廚的擺盤工夫也是一絕
裹上一層糖衣的堅果越嚼越香甜
迷你尺寸的瑪德蓮香氣十足
檸檬乳酪入口滑順綿密，滿嘴的檸檬香
櫻桃巧克力塔外型很討喜，巧克力塔殼、巧克力蛋糕、巧克力甘那許、巧克力片、櫻桃果凍、開心果人碎.....是很有層次感的甜點，切一半放入口中，瞬間巧克力和櫻桃果凍化在嘴裡的酸甜碰出美味火花
費南雪口感綿密、外層微酥
周邊用巧克力碎和蜂蜜點綴蛋糕盤，用小湯匙挖著吃還蠻童趣的
一杯綠茶、一杯紅茶，伴著我們享用甜點，溫溫的、無糖無負擔
Wennce Naior 乃渥爾料理
02 2752 5205
台北市大安區忠孝東路三段249號1F
營業時間│週一至日 13:00 - 17:00，18:00 - 22:00
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