Mocha's Life M氏嚴選

前些年跟達令去了澎湖，就此對澎湖美食念念不忘

三天二夜吃到的海味都是有夠"青"，特別是飽滿肥美的牡蠣，現烤的滋味超讚的

現在就算懷念澎湖的牡蠣滋味也不用坐船，網路宅配到家就能吃到

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澎湖郭家賜福牡蠣

06-993-2401

澎湖縣白沙鄉講美村15號

公司官網 http://blessedoyster.com.tw/

粉絲團網址 http://www.facebook.com/blessedoyster

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郭家賜福的蚵是自家海養的，養殖在澎湖白沙內海

是全台灣數一數二的潔淨海域之一

外包裝設計成像是醬罐子被裝在竹籃一樣，很精美的禮盒

郭家賜福的產品有新鮮帶殼牡蠣，但產季在每年4月初~11月底

不受產季限制的就是牡蠣醬和懷石干貝醬

全國首創的郭家賜福牡蠣醬，每一顆牡蠣都是完整且肥美的

單吃也許口味重了點，但它微辣鹹甜的滋味好下飯

摩卡以為會有些許腥味，但完全沒有ㄟ

而且牡蠣醬裡頭不只有牡蠣，還有蘿蔔乾

懷石干貝醬的內容物和牡蠣醬差不多，只是主角不同

澎湖干貝醬很有名，算是名產了，不過一般的干貝醬都做XO醬口味的，很油膩

郭家賜福的干貝醬不放小魚乾和蝦米，調味很清爽，重點是干貝的口感是鮮嫩的

吃得出一絲一絲的，而且吸飽醬汁的美味干貝同樣是百搭的醬料

這兩款醬料除了搭配米飯、清粥、麵條，其實也能入菜使用

廚藝不才的摩卡來獻醜了

一開始都很順利的蛋包蚵，結果為了拍照，一手拿鍋鏟、一手拿相機，真的是個大錯誤最後蛋焦了!!!!!!!!!!哭哭

不過重點是味道超讚的啦，摩卡的蛋液完全沒調味，這盤的鮮味全來自牡蠣醬

這道是達令弄的，高麗菜和雞胸肉川燙後再用牡蠣醬拌勻，就是一道清爽的料理

摩卡光吃這一碗公就飽了

牡蠣醬也適合早餐吃，雖然口味重了點，但嗜辣者絕對愛這味兒^ ^

第二道懷石干貝醬入菜料理摩卡就不敢馬虎了，廚房照片只有兩張

干貝醬炒什錦，干貝醬和蒜頭炒香，下肉片，等肉炒到變色就能下蔬菜了

這道是摩卡的便當菜，美味的哩~~

家理庫存這兩罐真的超好用，特別推薦給小家庭

可以直接配飯配麵 , 簡單就能做碗牡蠣飯或干貝飯

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