Mocha's Life M氏嚴選

急忙出門，什麼都帶上了，就是相機被遺留在客廳桌上....今天的食記只能依靠SONY手機了

邁兜熊 義大利麵專賣，營業方式非常特別，11點前是賣早餐的，漢堡、土司、三明治，11點以後賣義大利麵，有外送服務，晚上有排餐和隱藏版的無菜單料理，為什麼是隱藏版，因為店面完全沒告示有無菜單料理，問怎麼不宣傳一下，老闆神回：只賣熟客

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邁兜熊  / 臉書

受到Jane姊的邀請才有機會品嚐到無菜單料理，對只吃過邁兜熊早餐的摩卡來說很期待這一餐，因為常聽Jane姊說義大利麵很好吃

沒有菜單，所以會上什麼菜完全沒預警，先上桌的是飲料，柳橙汁、檸檬汁、紅茶，對摩卡來說都偏甜了

沙拉的部份是以酪梨打成泥鋪底，微苦，上頭的水果全貢獻給伊森了

開胃菜是生菜鋪底，煎得酥香的鮭魚片搭配酸奶醬(?)，煙燻鮭魚有鹹度，中和了酸奶的強烈味道

茄汁雞肉義大利麵  $80

問過無菜單料理沒有麵條只有燉飯，所以摩卡另外幫伊森單點一份義大利麵，整盤KO掉應該是有合味口^ ^

烤得香酥的厚片土司，抹了兩種sauce，奶油和蒜味

鮮蝦濃湯帶著很濃郁的海味，摩卡猜想是不是有用到海膽，沾麵包很好吃，蝦肉新鮮彈牙

有辣度的莎莎醬搭配玉米脆片，一旁還有奶油炒菇

這道是當天讓摩卡印象最深刻的餐點，鮭魚用豆鼓去調味，一種中西合併的概念，其實老闆當初是學中菜的，學以致用的巧思讓人驚豔

海鮮墨魚燉飯，用炸地瓜條和酪梨塊來點綴，這道很清爽，蝦蝦跟蛤蜊都好鮮甜，最後小朋友都搶得地瓜條吃XDDD

摩卡的主餐是牛肉，以南瓜泥鋪底、洋蔥炒醬汁，搭配烤菇、玉米筍和生菜葉，牛肉塊僅用黑胡椒和鹽巴提味，8分熟度剛剛好，入口是越嚼越香

友人女兒的主餐是牛+羊，羊使用整隻的排骨肉，吃起來好過癮

整體來說，邁兜熊的無菜單料理非常有飽足感，搭配很多蔬果這點我很喜歡，不難看出老闆的巧思，在擺盤和調味上都讓人很享受，雖然用餐環境不是那麼華麗，不過餐點卻加分不少。今天摩卡吃的無菜單料理，一個人的預算是500大洋，這都可以跟老闆討論的，說出你的預算，特別想吃什麼料理，或是什麼食材不吃的，絕對讓你吃得飽足也吃得滿足

邁兜熊 義大利麵專賣

02-2228-9595

02-2228-6925  *可外送，09:00即可去電訂購

新北市中和區中正路839巷13號

營業時間│週一-五 11:00-14:30、17:30-21:00 (週六營業時間請洽店家)