Mocha's Life M氏嚴選

薑黃的營養成分大家都知道吧，很多人會選擇吃粉狀的薑黃，或者將新鮮薑黃切片入菜

薑黃本身有種很獨特的氣味，像摩卡是不敢直接食用的，沒想到豐滿生技貼心地將薑黃混進麵條裏頭

保留薑黃的營養外，在八卦山上的農場，堅持無毒、無農藥、無化肥的自然農法環境

無農藥殘留檢驗，更讓消費者吃得健康、無負擔

*此為合作文

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薑黃麵線是大紅包裝，薑黃拉麵是金黃包裝，外觀超吸睛，而兩者都標榜高單位含量天然薑黃素 

獨家設計的薑黃麵真空袋，夾鏈封口設計易於薑黃麵保存，免去要另外找容器盛裝的困擾

麵線和拉麵的粗細度差異大，一樣擁有漂亮的黃金色，說他們是黃金麵線也不為過

今天用薑黃拉麵做薑黃麻醬涼麵 

麻醬的部分一次可以做多一點冷藏備用，拌麵拌沙拉都很方便

材料：炒香白芝麻、烏醋、醬油、糖、白醋、水、堅果、蒜頭

分量可自行斟酌，每家的口味不同，加點辣椒更開胃

正好冰箱有紅蘿蔔、小黃瓜，連同煎蛋皮一起切成絲 

滾水下拉麵條，水滾後再倒一碗冷水續煮，煮到喜歡的軟硬度後撈起，確實瀝乾水分，放進冰塊水盆中冷卻

沒甚麼撇步和困難度的涼麵，適合烈陽高照的正午時分享用

一束拉麵本來是母子倆的份量，但沒想到伊森自己就喀掉一盤，真是嚇死寶寶了

第二道還是以適合夏天的料理為主，今年夏天摩卡特別喜歡吃麵，一年吃不到五次涼麵的人，現在竟然一週至少吃一次

蔬果鮮蝦冷麵食材簡單，就只要看家裡有甚麼水果就切成丁，像這次摩卡準備了小黃瓜、香瓜、火龍果，再燙個草蝦

麵線的煮法跟拉麵一樣，只是麵線體積小比較快熟，要注意一下，別煮過頭麵都糊了

擺盤隨自己心情擺放，本來想湊個五色、五行，但黑色好難啊

不過紅黃白綠也挺美的，超有野餐的fu

冷麵也是需要sauce，摩卡的調味很簡單，就是拿果醬當沙拉醬用，不僅味道很搭水果，也不會攝取太多熱量

摩卡使用金桔口味的果醬，跟這次的冷麵很match，大家也可以找找適合的果醬搭配喔

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