Mocha's Life M氏嚴選

晚上6:30帶著一臉倦容從房裡走出到餐廳用餐，夜裡的「山谷裡的家」好寧靜

而且越夜越寒冷，原本只著單薄衣服的摩卡又折回去穿上外套

 

 

山谷裡的家‧也是您的家

的確是如此，黃氏夫妻的待客之道就是將客人當作家人一般，不然就不會擁有那麼多熟客了

除了摩卡以外的另一組客人是2對夫妻，和黃氏夫妻相處的感覺就像老朋友一樣

 

 

餐廳的牆面上可以看到櫻花鉤吻鮭的圖樣

本來以為是魚拓，後來想想國寶魚應該沒辦法拿來做成魚拓才是

 

 

今晚的餐點早就備好在餐桌上了，在這裡晚餐一律吃火鍋，是天冷的時候最合適的選擇

 

 

主人自製的有機泡菜鍋底，光是湊進一聞那微酸的味道就夠讓摩卡垂涎的了

它不像坊間那麼酸辣，而是溫和的酸味和一點點的辣度來提昇食材的味道

 

 

一人一盤的菜盤除了有自家種植的高麗菜、大白菜，還有南瓜片、芋頭、貢丸、米血糕等火鍋料

 

 

粉嫩的豬肉片是2人享用這一盤，外加女主人另外招待的大白菜一盤

 

 

將全部食材往鍋裡一丟，再靜靜等待煮沸，摩卡就是喜歡這樣大鍋菜的感覺

有的人吃火鍋講究食材熟成的先後順序，但摩卡沒耐性嫌麻煩，全部丟下鍋就對了

 

 

煮得有點硬的白飯摩卡很愛，就像吃偏硬的泰國米一樣，覺得這種有硬度的米很適合重口味的食物

 

 

不得不誇讚來自高山地的高麗菜，會回甘的自然甜味，不要蘸醬直接品嚐是最棒的吃法

大白菜也是甜，害摩卡好想跟主人搬幾顆回家吃ㄋ，可惜季節還沒到

摩卡現在吃到的高麗菜是主人在之前採收時特別存放起來

 

 

肥瘦適中的豬肉片沒帶腥味一樣好吃，只是摩卡一直在啃青菜，肉片都交給了達令解決

 

 

摩卡今晚吃的是韓式泡菜鍋，下回再來想品嚐水果養生鍋的味道，應該是夏季限定的鍋品吧

 

 

經過一夜的休息補足了氣力，摩卡特別起了個大早到民宿附近逛逛亂拍

山谷裡的清晨蟲鳴鳥叫聲是大自然的鬧鐘，川流的聲音是天然的晨頌

8:00帶著期待的心情到餐廳吃早餐，昨晚的高麗菜讓人回味，猜想早餐應該還是有它的存在

 

 

不同於昨晚的味道，只有稍微川燙過後再淋上醬油，清爽不帶負擔

摩卡家的餐桌上偶爾也會出現這道菜餚

 

 

這些醬菜是早上吃粥最佳良伴了，微辣微甜的脆筍就讓達令喀了3碗粥

甜麵筋反而讓摩卡跟達令吃得很辛苦，本來就不太喜歡吃但又不想辜負主人的心意硬是將它吃光

結果摩卡一整個上午都在反胃  ^ ^"

 

 

燙口的白粥煮得軟綿，而且這水放的份量剛剛好，摩卡跟達令都不愛那種黏稠的稀飯

 

 

早餐結束後和甫載小朋友上課回來的黃先生聊了一會，住民宿的好處就在這裡

和主人拉進距離你可以從中學習到很多，最後離開時達令外帶了主人自製的泡菜和水果酒

打算自己回家如法炮製昨晚的泡菜鍋，也讓同事品嚐這番好滋味

 

 

 

 

離開時和黃先生約定了下次要再來，黃先生說：暑假來這吃水果吧

望著那片果園，夏季來這一次就讓你品嚐到蜜李、水蜜桃、梨子了