Mocha's Life M氏嚴選

之前摩卡在這附近住了好幾年，這次為了吃紅門宴特地來到睽違五六年的地方

雖然地址位在新店區，但其實他離中和南勢角不遠，唯一比較不方便的是這附近沒有停車場

只有路邊停車位，而且常常一位難求，所以大家可以斟酌一下是不是要搭乘交通工具

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紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋

02-3151-5666

新北市新店區安和路三段115號

營業時間│週二至週日，17:00~24:00　(每週一公休)

官方臉書│紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋

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想吃到優惠價格的捧油記得選擇每週二~週四，還有週六和週日的中午時間來

每日限量五鍋，先搶先贏！！！

月底就要過年了，現在蠻多人選擇到餐廳圍爐，但要注意一下店家春節營業時間喔

摩卡喜歡紅門宴採用大量的豔紅色來裝潢佈置，整個很氣派

市面上麻辣鍋比比皆是，但紅門宴獨特的地方是有著道地的四川麻辣口味，因為老闆娘是四川人

這裡的麻辣滋味真的要來嚐過才知道和市面上的有所不同

第一道先上桌的就是看起來紅通通的四川酸辣寬粉，看起來就是奇辣無比

可是品嚐之前會先聞到香氣十足的香料味，拌過後再吃，Q彈的寬粉吸附著辣油

剛入口先嚐到辛香料的香，再來是後勁十足的麻辣滋味，摩卡很勇敢的嚐了一小碗

最後還是一邊噴淚一邊跟達令說：我沒辦法了，交給你

重慶烤魚鍋/豚骨養生鍋

麻辣鍋摩卡吃過無數次，但鍋底是一整條烤魚，摩卡還是第一次看到

這怎麼吃？先把魚喀掉再說吧^ ^

海鱸魚大家都知道肉質細嫩好入口，搭配鍋底的中藥材和青花椒，一整個好香、好好吃

鍋底其實還有很多蔬菜料，白蘿蔔、馬鈴薯、豆芽菜、蒟蒻條...

等海鱸魚吃完之後再通知店員來加鍋底，就是豆腐和鴨血

當天生意太好，鴨血早早就賣完了，所以只嚐到麻辣豆腐，不過摩卡覺得調味有點過鹹了

配白飯吃了兩三塊就停手了，其實也是吃不下，2大1小吃這一鍋真的很撐

要跟大家說，紅門宴的白飯是免費吃到飽的，吃得下的話無限供應^ ^

和紅通通的重慶烤魚相比，豚骨養生鍋看起來就是溫和許多，可是不知道是不是碗裡已經先蘸有烤魚鍋的辣汁

豚骨鍋的湯喝起來怎麼也是辣的？！害我們一直都不敢給伊森喝

豚骨養生鍋加了枸杞、紅棗和大白菜的鍋底，喝起來其實辣中帶甜味

看這乳白色湯頭也是熬了8小時以上的，冬天來吃真的很適合，喝上一碗身體都暖暖的

紅門三寶(鍋粑、油條、黃瓜片)

油條跟米香是直接丟進烤魚鍋內，泡一下再吃，軟中帶脆

小黃瓜片摩卡是拿來解辣的，真的很有效，也可以捲著肉片吃

霜降牛肉片只要涮個幾下就很嫩、很好吃

綜合手工漿是花枝和鮮蝦口味，兩者都是料多實在，花枝漿可能看不太出來

但鮮蝦丸就很明顯看到好幾顆蝦仁在裡頭，咬起來非常飽嘴

滷肥腸好像是麻辣鍋的最佳火鍋料吧，滿滿一大盤我們只能喀掉一半

不過這肥腸好吃，不會太肥，而且滷過的肥腸比較香沒有腥味

烏梅汁我們都覺得偏甜了，但它還是能解辣，摩卡靠它撐到最後

因為烤魚鍋的小辣程度對摩卡來說還是太辣了，當天半夜就跑了好幾次廁所><

但嗜辣的達令倒是一點事都沒有，所以不嗜辣者就要斟酌一下了