Mocha's Life M氏嚴選

來自大溪媽媽的好手藝，原本只是自家人吃的特調醬料，沒想到在分送給街坊鄰居和親友時，大家一吃成主顧

好東西真的不會被埋沒，最後由第二代來傳承這樣的好味道

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芊香園‧香不辣-蒜酥辣醬

TEL│0933450950

FAX│03-3907760

地址│桃園縣大溪鎮仁善街245號

官方部落格│http://chgarden.pixnet.net/blog

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店家很貼心的為每一罐辣醬包上氣泡袋，已確保玻璃罐不會損傷

外觀上其實分辨不出這三罐辣醬的差別，除了從標籤紙的顏色辨別外，也可從上頭的標記來區分

辣度分為微辣、小辣、大辣，依照自己的口味來做選擇

純手工製作，不含防腐劑，開封後就得放冷藏保存

有效期限可到六個月

芊香園辣醬最特別的地方就是它有酥脆的蒜片，整個很合愛吃蒜頭的達令

你可以選擇和蒜片一起吃，也能只沾醬汁使用，不同風味

除了蒜頭，還加了柴魚、蝦米、油蔥酥等材料，一開罐就能嗅到迷人的香氣

不是一聞就被嗆到猛打噴涕的那種辣醬喔

今天就拿這三罐辣醬做出三道料理來，獻醜了^ ^

││辣醬蛋炒飯││ 2人份

步驟：

2顆蛋攪勻，熱鍋、熱油炒蛋至半熟後，倒入隔夜冷飯2碗

起鍋前依照個人口味加入辣醬、鹽巴

這道蛋炒飯使用大辣，果然威力十足，還好摩卡只是加了一匙

但除了辣度外，其實還感受得到蒜酥油的香氣，不是單純只是辣而已

││辣醬白肉││ 

步驟：

1、五花肉和蔥、薑一起入冷水鍋煮至熟(五花肉可選擇切或不切，切片可縮短烹飪時間)

2、肉片撈起放入冰水中冰鎮

3、調醬料：辣醬+醬油膏+白醋+砂糖，淋在五花肉片上

這道使用微辣，搭配涼拌蔬菜超涮嘴，整盤秒殺

││辣醬酒蒸蛤蜊││ 

步驟：

1、熱鍋炒辣醬，放入蛤蜊拌炒，倒入米酒大火燒滾，蓋鍋蓋轉小火悶煮

2、蛤蜊都開口後即可熄火

3、加入奶油伴勻即可起鍋

這道是下酒菜，無誤！！小辣程度也剛剛好