Mocha's Life M氏嚴選

第一次來TINA廚房，現場顯得有些混亂，空間不大的櫃檯兼吧台處，擠滿了前來用餐的人客

隨意找了個穿著圍裙的服務生，告知訂了11點的6人位，確認劃位後再給每個人一張menu

必須先選擇好餐點再移駕到用餐區，於是摩卡6個人就站立在角落迅速點了餐

從櫃檯走到用餐區大約短短1、2分鐘的時間吧，只是那天下著雨，多少會感到不方便

或許店家的用意是希望大家多走點路、看看身旁的景觀吧

不過摩卡要提醒大家，用餐前記得先跑一趟化妝室吧，因為用餐區是沒有化妝室的

別像摩卡一群人一樣，從餐前忍到餐後丫 ^ ^"

移駕到用餐區時，餐桌上已經擺放好餐具，養生煲湯也正在爐火上滾著ㄋ

在煲湯完成前先來品嚐餐桌一旁的香草茶，茶杯中放進一包茉莉花茶包，再夾起一株薄荷葉

熱開水往杯裡頭澆，一股香草味撲鼻

淡淡的茉莉花和薄荷氣息讓方才趕時間的緊繃心情都緩和了下來

『養生鍋煲』

透明湯鍋看得到裡頭的湯料不停的翻滾，摩卡等不及要來品嚐了

用蘋果、白蘿蔔、山藥、甘蔗、雞肉塊.....燉煮而成的高湯，喝起來很清爽

而且湯表面完全不帶一滴油，是道沒有負擔的煲湯

這裡的餐前麵包全是由TINA廚房另一個家族「蕃薯藤」製作供應的

服務生端著竹籃，在每一個餐盤上各放一塊麵包，而且每個人吃到的口味皆不同

摩卡吃到的是『咖啡雜糧麵包』，濃郁的咖啡香氣、和裡頭豐盛的雜糧堅果獲得大家一致讚賞

如果嫌麵包味道不夠，還可以再蘸上附贈的香草奶油醬

喝了煲湯，嚐完麵包，再來吃點開胃前菜

用百香果、酸梅醃漬入味的青木瓜片，酸味十足，讓大家嚷嚷著要打包回家ㄋ

『有機糙米飯』

糙米飯的口味算是因人而異的吧，敢吃的人就會喜歡

不喜歡它特有的口感和氣味的人，廚師烹煮得再美味就還是無法接受

其實如果不是大食客是不需要加點這道的，一桌六個人都剩了不少，太浪費了

『清炒時蔬』

吃西餐卻看到一盤清炒高麗菜，實在有些詭譎^ ^

不過高麗菜的甜味讓摩卡忍不住多扒了幾口飯ㄋ

『泰式椒麻香料雞腿排』/380'

愛小莉的主餐一上桌可嚇壞了大家，這份量一個人怎麼吃得完

照片上看不大出來，若要拿士林豪大大雞排來說的話，應該有一塊以上的份量了

再加上底層鋪滿生菜沙拉........有機糙米飯真的是多點的了

椒麻雞是摩卡在泰式料理中必點的菜餚，來到這品嚐，外皮酥脆，雞肉軟嫩

如果醬汁再酸一點、再辣一些，會更讚 ^ ^

『日式香酥脆鮮嫩炸雞‧和風鮮果蔬菜沙拉雙拼』/400'

冗長的菜名^ ^" 不過光看就很豐盛，不只豐盛，應該是用澎湃來形容吧

圖中的炸雞原本堆著高高的好幾塊，全被小葳share出去了

她說：光看眼前這堆成小山丘的沙拉就飽了

炸雞外皮很酥，而且不油膩，有股香草的氣味

『百里香香煎脆皮雞腿‧威尼斯香烤杏片鮮魚雙拼』/450'

這餐桌上最豪華的就屬摩卡這道了吧，一次可吃到兩種肉排，只是這份量卻讓摩卡粉為難

雞腿排使用油煎的方式，讓雞肉保持鮮嫩多汁，而百里香的氣味一直停留在口中

一旁的魚排讓大家都猜測不出它的身份來，摩卡覺得應該是舫魚

一開始以為是鱈魚，因為肉質很軟嫩、很細緻，可是又不是鱈魚的形

魚排上頭撒滿堅果，杏仁片、葵花子，還有摩卡最愛的葡萄乾

疑~ 老兄！你在做啥？！

摩卡吃到要撐破肚皮了，餐盤上的食物依舊還有大半沒解決

就在服務生收拾餐盤時詢問了摩卡是否要打包，不好意思的摩卡一開始還推辭

最後為了不想浪費食物而請服務生幫忙裝袋打包

打包成袋時，因為餐桌上的清炒高麗菜還留有一半以上，毛小頭貼心替摩卡在打包的便當盒加料

放點高麗菜，再把糙米飯也加入，摩卡隔天上班的中餐便當就是它啦

用完餐點，大家捧著飽肚再移駕到室內午茶區，就是櫃檯兼吧台2樓的娃娃屋

摩卡的『手工乳酪蛋糕 + 有機玄米抹茶』

蛋糕口感和味道普普，有機玄米抹茶則和當初點餐時想像中不一樣

摩卡以為會是像客家擂茶的東西，這喝起來有點像熱的麥茶

整體來說，TINA廚房的餐點粉優，午茶卻還有待進步

另外，摩卡提醒想來用餐的朋友，如果你不是大食客，或是擁有小鳥胃的嬌滴滴女生

別貿然一個人就點了一份餐

只要控制好店裡的最低消費，其實可以2個人share一份套餐，甚至3個人都OK的

TINA廚房

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