晚上6:30帶著一臉倦容從房裡走出到餐廳用餐,夜裡的「山谷裡的家」好寧靜
而且越夜越寒冷,原本只著單薄衣服的摩卡又折回去穿上外套
山谷裡的家‧也是您的家
的確是如此,黃氏夫妻的待客之道就是將客人當作家人一般,不然就不會擁有那麼多熟客了
除了摩卡以外的另一組客人是2對夫妻,和黃氏夫妻相處的感覺就像老朋友一樣
餐廳的牆面上可以看到櫻花鉤吻鮭的圖樣
本來以為是魚拓,後來想想國寶魚應該沒辦法拿來做成魚拓才是
今晚的餐點早就備好在餐桌上了,在這裡晚餐一律吃火鍋,是天冷的時候最合適的選擇
主人自製的有機泡菜鍋底,光是湊進一聞那微酸的味道就夠讓摩卡垂涎的了
它不像坊間那麼酸辣,而是溫和的酸味和一點點的辣度來提昇食材的味道
一人一盤的菜盤除了有自家種植的高麗菜、大白菜,還有南瓜片、芋頭、貢丸、米血糕等火鍋料
粉嫩的豬肉片是2人享用這一盤,外加女主人另外招待的大白菜一盤
將全部食材往鍋裡一丟,再靜靜等待煮沸,摩卡就是喜歡這樣大鍋菜的感覺
有的人吃火鍋講究食材熟成的先後順序,但摩卡沒耐性嫌麻煩,全部丟下鍋就對了
煮得有點硬的白飯摩卡很愛,就像吃偏硬的泰國米一樣,覺得這種有硬度的米很適合重口味的食物
不得不誇讚來自高山地的高麗菜,會回甘的自然甜味,不要蘸醬直接品嚐是最棒的吃法
大白菜也是甜,害摩卡好想跟主人搬幾顆回家吃ㄋ,可惜季節還沒到
摩卡現在吃到的高麗菜是主人在之前採收時特別存放起來
肥瘦適中的豬肉片沒帶腥味一樣好吃,只是摩卡一直在啃青菜,肉片都交給了達令解決
摩卡今晚吃的是韓式泡菜鍋,下回再來想品嚐水果養生鍋的味道,應該是夏季限定的鍋品吧
經過一夜的休息補足了氣力,摩卡特別起了個大早到民宿附近逛逛亂拍
山谷裡的清晨蟲鳴鳥叫聲是大自然的鬧鐘,川流的聲音是天然的晨頌
8:00帶著期待的心情到餐廳吃早餐,昨晚的高麗菜讓人回味,猜想早餐應該還是有它的存在
不同於昨晚的味道,只有稍微川燙過後再淋上醬油,清爽不帶負擔
摩卡家的餐桌上偶爾也會出現這道菜餚
這些醬菜是早上吃粥最佳良伴了,微辣微甜的脆筍就讓達令喀了3碗粥
甜麵筋反而讓摩卡跟達令吃得很辛苦,本來就不太喜歡吃但又不想辜負主人的心意硬是將它吃光
結果摩卡一整個上午都在反胃 ^ ^"
燙口的白粥煮得軟綿,而且這水放的份量剛剛好,摩卡跟達令都不愛那種黏稠的稀飯
早餐結束後和甫載小朋友上課回來的黃先生聊了一會,住民宿的好處就在這裡
和主人拉進距離你可以從中學習到很多,最後離開時達令外帶了主人自製的泡菜和水果酒
打算自己回家如法炮製昨晚的泡菜鍋,也讓同事品嚐這番好滋味
離開時和黃先生約定了下次要再來,黃先生說:暑假來這吃水果吧
望著那片果園,夏季來這一次就讓你品嚐到蜜李、水蜜桃、梨子了