Mocha's Life M氏嚴選

台中美食餐廳多，伴手禮的選擇也是琳瑯滿目

摩卡曾經介紹過的洪瑞珍三明治、小林釣鐘燒、星野銅鑼燒.......

這一次春節出遊就挑選了二家，日出土鳳梨酥是大家早已耳聞的

另外，一福堂也許有些人不曉得，摩卡卻是從小就喜歡一福堂的餅

小學時家裡來了一位客人，當時他就帶了一盒餅，嚐過一次之後就讓摩卡印象深刻

雖然當時不曉得是哪一家的餅，但還猶記著它的味道

達令知道摩卡愛吃太陽餅，有一回他從包包中拿了一塊太陽餅說要給我吃

當下摩卡就拆開包裝咬了一口，厚~ 怎麼這麼好吃

問了達令這太陽餅怎麼來的，原來是達令的同事kiki分享的

隔天摩卡上網搜尋到店家後，立刻找同事揪團

這次下台中遊玩也特別推薦給馬大哥，所以摩卡也才又有口福的吃到一福堂

一福堂老店頂級太陽餅 〈12入/350元〉

內餡採用純糯米發酵的麥芽製作而成

佐以世界頂級知名阿羅利天然奶油，吃得到香郁濃烈麥芽香

在老師傅的手藝下，餅皮比一般市售薄，千層的油酥皮

口感更加細緻。

一福堂的太陽餅有何不同?? 普通的太陽餅也許差異不大

但一福堂的『頂級太陽餅』卻好吃得讓人一塊接一塊，摩卡真的愛死它了

有看到嗎，乳白色的麥芽會牽絲！！口感細細綿綿的，跟一般的麥芽不一樣

油酥皮酥到摩卡每咬一口，酥皮就碎滿盤

鳳梨酥 〈20入/420元〉

外觀較一般鳳梨酥扁平、小尺寸

採用霧峰鄉的鳳梨，味道較鮮明，纖維較多，餅皮不會油膩

這是南部阿姨的最愛，每次南下探親時總會交待老媽帶幾盒南下

外層的檸檬巧克力很容易融化，保存要注意

龍香餅〈7入/280元〉

就是這個，當年那位客人帶來的禮盒就是這個龍香餅

當摩卡嚐了一口後更加確認

內餡是綠豆沙和奶油混合，有點鹹又有點甜，滋位很有層次感

鬆鬆軟軟也是摩卡喜歡的口感

前一晚在五權西三街的大地店錯過營業時間，隔天就跑去中港路的旅人店購買

摩卡好喜歡他們家的包裝紙袋，很精緻~

下雨天購買時還會貼心地為紙袋穿上雨衣呦~

『絕不冬瓜』是他們的特色與堅持

每一塊鳳梨酥都會穿上專屬的鳳梨裝，而且要撕開這包裝袋還需要點技巧

只要依照指示處輕輕撕開就行，若是從其他角落再怎麼使力就是撕不開

因為一開始不曉得的摩卡撕到最後惱羞成怒直接拿剪刀剪開，結果被達令糾正

純鳳梨餡有著鳳梨的酸味、甜味、香味，是一種吃不膩的味道

這種迷人的滋味一定要你親自品嚐才能體會

一福堂  http://www.iffood.com.tw/index.htm

日出‧土鳳梨酥  http://www.dawncake.com.tw/