Mocha's Life M氏嚴選

這次的體驗得好好感謝Amy

她的幸運之手搶到了這張四人套餐口碑券，還邀請我們一家三口一同前往

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三本味日式料理

官方臉書：https://www.facebook.com/#!/japanmma

02-2721-7729

台北市大安區延吉街131巷2弄5號

營業時間：週一 - 週六: 11:00 - 14:00 、 17:30 - 21:30

客製化服務：mma.japan.2010@gmail.com

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店門口擺了這麼一台遊戲機，是利用手部的平衡感來操作遊戲

成績好的話還有免費招待餐點，有興趣的可以試試手氣

三本味好優秀，得到日本不知道哪個協會的特別優秀賞

好像是米食獲得殊榮，三本味的米飯可是來自於台灣ㄛ

沒記錯的話好像是花蓮米來著，有誤請糾正

大三皿

開胃小菜就給了3盤，前方是吃起來很酥的柴魚鬆

不過它過於細碎，並不適合小小朋友食用，會嗆到

梅漬泡菜酸酸甜甜的，不是那種會酸到嗆喉的台式泡菜

百香果漬青木瓜，摩卡很喜歡這種酸甘甜的滋味，而且都還保有爽脆度

起司鮭魚握壽司

看起來晶瑩剔透的生鮭魚，只是納悶4塊握壽司怎麼用這麼大的器皿盛裝

原來是還要再加工啊~~看伊森目瞪口呆的模樣超可愛的啦

用火槍在生鮭魚片上烤過，放起司片再烤一次

等表面微焦灑上玫瑰鹽就完成了

原本晶瑩剔透的鮭魚片呈現粉紅色澤，一入口滿腔的油脂.....摩卡吃不習慣><

但敢吃生魚片的達令就覺得很好吃，所以純屬個人口味不同

綜合生魚片拼盤

每一片都切得好厚、好大片，而且看起來又很新鮮

嚐試了海驪和鯖魚，這種油脂比較少的生魚片摩卡比較能接受

鮮蝦蘆筍手捲

美奶滋的量不會太多，摩卡去吃X鮮的手捲都覺得到底是在吃手捲還是在吃美奶滋

鹽烤鯖魚

一般日式料理店的鹽烤鯖魚都弄得好鹹，感覺是要配白粥的那種

可是真正新鮮的海鮮根本就不需要過多的調味，三本味的鹽烤鯖魚有"青"而且完全沒腥味

老闆黃大哥建議我們第一口先吃原味，再來想多一點變化可以搭配蘿蔔泥和胡椒鹽

酥炸金黃杏鮑菇

油炸物卻吃不到油膩感，裡頭還保有水份

炒水蓮

摩卡最愛的蔬菜之一，吃不到老皮的水蓮只用簡單的薑絲提味

咬在嘴裡喀吱喀吱地非常清脆的口感

HOT!炸壽司

這道料理實在太有創意了，花壽司也能熱得吃

而且味道一點都不怪，好適合不愛冷食的摩卡

鮭魚石狩鍋

今日的重頭戲就等這一鍋了，送上桌時高湯還在咕嚕咕嚕地滾著

這道冬天來吃超適合，只是今天外頭的溫度大概有30度吧^ ^"

黃大哥特別交代，裡頭這個半透明的食材可是鮭魚的精華所在

是吃了皮膚會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的膠原蛋白，可不要以為是肥油而嫌棄

但說實在，它的口感很難讓人吃得津津有味，摩卡有意思意思吃了2、3塊

石狩鍋的食材也不少，切的大塊的蔬菜、洋蔥、板豆腐、金針菇，還有一整朵的新鮮香菇

放了這麼多食材湯頭自然好喝，湯底應該是有放味噌，喝上一碗胃都暖呼呼的了

酒蒸蛤蜊

每顆蛤蜊都好飽滿，充滿水份，重點是沒有臭腥味也吃不到沙泥，湯頭也是鮮美得很

超柔嫩茶碗蒸

老闆竟然號稱"超柔嫩"，就一定有自信它就是如此

嚐一口果不其然，入口即化，高湯味濃郁

摩卡本來還在等著有沒有甜點，但這道茶碗蒸就是ENDING甜點了

一人一盅飽到最極限

黃大哥對待每位顧客都像朋友一樣的招待，而且每桌客人用餐後都會邀請來跟他一起拍照留念

或許哪一天大家會在官方臉書或者店裡頭看到我們一家三口和黃大哥的合照ㄋ

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