Mocha's Life M氏嚴選

那天，多虧了魔菇部落生態休閒農場的鮮採菇禮盒，讓摩卡參與了一場熱鬧的宴席

滿滿美味佳餚的餐桌上盡是愉悅的笑聲和發自內心的讚嘆

摩卡說的就是這款鮮採菇禮盒，一盒就能做出一桌的料理

加上精美的包裝，拿來送禮是再適合不過了，捨棄餅乾糖果禮盒，這種吃得到健康的禮盒才真正好

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魔菇部落生態休閒農場

04-8521-898

彰化縣埔心鄉埤腳村柳橋東路829號

營業時間│週二至週日，10:00~18:00

官方臉書│魔菇部落生態休閒農場

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這些菇菇都來自蕈優有機農場，而且是有拿到認證和獎盃的耶~

摩卡體驗的禮盒為鮮採菇禮盒(大)，內容物有2大盒，一盒是頂級3A杏鮑菇、一盒是鮮彩菇

都用保鮮膜完整封好，加上外盒是硬紙盒，不用擔心在運送中菇菇受到碰撞損傷

頂級3A杏鮑菇

果然是3A等級的杏鮑菇，摩卡沒看到這麼頭好壯壯的杏鮑菇ㄟ

它的個頭大概是一般杏鮑菇的2~3倍大喔！！拿在手上也特別有份量

口感非常脆口、又很多汁，摩卡覺得直接用烘烤的方式更能吃到原汁原味

鮮採五色菇

搭配五行而選用了9種品種的菇菇，光是視覺上就加分許多

為了標示這些菇菇，摩卡還上網做了功課，菇類實在很難去分辨，有些都長得一個模樣

比較特別的是中間的粉紅玫瑰菇，摩卡看過Amy有培養過這種菇類，超美~

滑菇它本身會黏黏的，煮過後會有一點點黏液感

這天的大廚有三位，摩卡呢.....是攝影+廚房小助手>///<

特別感謝這三位大師，才能有這一桌好菜

頂級3A杏鮑菇應該份量太多，做了兩道菜，這道是粉蒸杏鮑菇

1、把排骨、杏鮑菇都醃過後，每一塊都沾上粉蒸肉材料包的粉料

2、地瓜切塊鋪碗底，再鋪上排骨、杏鮑菇

3、入電鍋，跳起就能上桌囉

沒想到杏鮑菇也能這麼做，而且超好吃的，摩卡把這道學起來之後可以自己做

紅燒杏鮑菇

1、蔥薑蒜爆香後炒杏鮑菇，再用醬油、味醂調味

每一口都吃得到多汁的杏鮑菇，好飽嘴~

菇菇炊飯

1、用了鮮彩菇裡頭的杏鮑菇，加上豆皮、醃過的肉條，這三樣材料先炒過，用醬油、味醂調味，不用炒太熟 

2、直接放進生米中，煮成飯

3、中間電子鍋開關跳起時，要記得翻動米飯，讓炒料和米飯混和

這道是很有層次感的炊飯，讓米飯有了更豐富的口感，充滿醬香味道好下飯啊

黑白木耳炒肉絲

1、肉條要醃過，爆香蔥薑蒜，炒肉條

2、肉條半熟後黑白木耳下鍋一起拌炒，加入調味料，起鍋前撒點枸杞配色

上桌後完全看不到白木耳，因為都融化了，而且料理會有點勾芡的fu

青花筍雙炒滑菇+白精靈菇

1、爆香蒜頭，先炒青花筍再炒滑菇+白精靈菇，調味、拌炒至熟

滑菇和白精靈菇都是比較脆口的菇類，豐富的纖維感

涼拌青蔬

這道沒撇步，就是清燙青花筍+玉米筍+黑美人菇+粉紅菇+黃金菇，用了2種蘸醬

摩卡以為菇菇單吃會有生腥味，其實粉紅菇和黃金菇並沒有讓人討厭的味道，口感是偏軟的

口水流下來了沒~~ 上桌囉^ ^