Mocha's Life M氏嚴選

吉林路和民生東路口的這一鍋皇室秘藏鍋物，不僅裝潢走古代皇室風格

新鮮食材、精緻餐具和用餐的氛圍，都讓摩卡感到驚豔，以客為尊的服務態度更讓人想豎起大姆指按讚！！

這次是特地排休和達令倆個人難得的約會，訂下午三點鐘的位子，還特地中午沒吃

沒想到達令竟然跟客戶吃過午飯了，嘖嘖

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這一鍋皇室祕藏鍋物(吉林殿)

02-6617-8585

台北市中山區吉林路190號

營業時間│週一至週日11:30~24:00

官方網站│這一鍋皇室祕藏鍋物

官方臉書│這一鍋皇室秘藏鍋物

用餐時間限2小時

低消NT.340/人(110cm以下孩童不限)，須另加收10%服務費

包廂另有低銷，詳情請電洽

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光看大門前這兩根門柱就很有氣勢吧，不過當摩卡推門進入店裡頭，卻遲遲不見店員來招呼

大概有幾秒鐘的時間摩卡是站在門口一陣尷尬說，可能是用餐的離峰時間，留在外場的店員不多，所以才沒注意到我

左方的海報是最近的活動『越熱，越要開鍋！氣溫越高，折扣享越多！』

意思是每日中午11:30會依據中央氣象局網站上公佈的天氣溫度，做為各殿當日用膳的折扣數

也就是說，如果台北天氣是37度，則消費金額就享有63折；是不是很有趣，真的是越熱越要吃鍋

這一鍋在裝潢上超用心，連餐廳側邊的設計都顧到了

迷濛的水煙不僅美觀，也增添涼感

店裡有好幾處像這樣的藝術空間，一樓大門處植栽有松柏長青之意

往二樓的樓梯口的滴水成金，這樣的巧思來是日本

我們被安排在一樓靠窗的位置，往外看可以欣賞方才的水煙

座位很寬敞，就算坐上四個人，想必也不會覺得擁擠

而且桌椅上到處有貼心服務的機關，座椅下有置物竹籃

木桌的兩邊各有一個抽屜，備有紙巾、濕巾、牙籤

而桌子下方還提供了插座，不僅提供免費wifi，還能充電，服務超周到

就算休假還是手機不離手，一直在跟客戶連線><

一上桌就遞來一壺熱茶，是七葉羅漢茶，喝起來有海藻的味道，是苦中帶甘甜

折得整齊的方塊物被達令說是抹布@@

其實是圍兜兜，上頭畫了一隻鳳凰，多虧有這一件，摩卡今天可是穿白上衣來著

雖然有貼心的食材建議烹調時間，不過通常都是大雜燴，食材全部丟入鍋裡，哪個有熟先挾了就吃

15分鐘，四人桌就被眼前的食材堆滿了，鍋裡的湯頭滾到不行，一直發爐說

當天溫度有到36度，鍋還來不及喀就先灌了一杯清涼的檸檬冬瓜冰沙

甜度剛剛好，解渴又消暑

單點價$108

龍鳳鴛鴦鍋：鳳凰回巢鍋&御膳麻辣鍋 $398元/鍋

這鼎好美，好似皇上用膳的fu

乳白色湯頭是鳳凰回巢鍋，是正宗的老火湯，用雞+豬骨去熬製而成

因為加了胡椒粒，喝起來是溫潤中帶點辛香味，辣度不高，有開胃效果

如果不能接受，可以請店員調整湯頭

鳳凰回巢鍋的基本配料就是這一盅鹿野放山雞+豬肚

這個叫雞盅的器皿真的很有雞樣(哈)，一開始端上桌時，摩卡第一個念頭是：哪來的佛跳牆！？

婆家就是養雞的，所以摩卡吃不習慣外頭的雞肉，不過第一鍋的雞肉是摩卡吃過最好吃的了

完全沒腥味，連皮的部份都是Q的，肉質鮮嫩又多汁

以為豬肚多多少少會有腥味，但摩卡真的吃不出來

不會越煮越爛，反而很入味，入口是有彈性的，好吃

摩卡就坐在中島醬料區的旁邊，但吃火鍋習慣不沾醬

倒是達令弄了一碟滿漢全席醬，看起來是每一種醬料都加了

不得不說，這裡的白飯超~超~超好吃，而且免費

摩卡竟然喀了兩碗飯ㄟ~ 不知道是火鍋太下飯還是白飯太好吃

御膳麻辣鍋選擇了小辣，對不嗜辣的摩卡剛剛好，但能吃辣的達令就覺得不夠辣

可以另外跟店員要辣椒喔~ 這樣大家都吃得開心

選用辣而不嗆的紅油精華，加上大骨湯，這樣的味道才會是香辣卻不會讓人大呼受不了

而鍋底有鴨血跟板豆腐

這鴨血的嫩度可以媲美嫩豆腐了，好滑溜，又好入味

吸附滿滿湯汁的板豆腐，吃得時候小心噴汁，超juicy

御饌鴛鴦滑：翡翠鮮蝦滑+黑玉墨魚滑 268元/份

黑玉墨魚滑吃得到新鮮的墨魚塊，滿滿的海味

翡翠鮮蝦滑是用花枝+旗魚漿，綠色的部份是菠菜，光是吃到蝦仁塊就讓人雀躍

神仙牛肉 388元/份

這名字取得也太銷魂了吧

用無骨牛小排來做涮肉片，有夠享受的

七上八下的方式涮出不見血的牛肉片，不沾醬，入口就是滿嘴的鮮甜

↑↑↑↑黃金腐竹 88元/份

↑↑↑凍豆腐58元/份

↑↑翠絲水蓮 108元/份

↑香豆皮 88元/份

黃金腐竹、凍豆腐份、香豆皮都有濃濃的豆香味，只差別在口感不同罷了

而翠絲水蓮是摩卡最喜歡的蔬菜之一，烹調時間拿捏好的話，爽脆多汁 

到這裡大家看也都看飽了吧，摩卡真的吃得很撐，最後還打包回家又吃了2餐

最後一道甜點，是莓果冰沙，裝在試管裡好有創意，不過摩卡已經喝不下了，通通給達令解決

第一鍋吉林殿有三層樓，當天還去參觀了一下二樓，果然每一層的排場都不一樣

二樓多是包廂，注重私人空間的客人可以選擇在二樓用餐，要注意的是包廂有低消