曾經吃過三風麵館的香蕉麵,自此對三風食品印象深刻,怎麼會想到用香蕉來做麵條?創意還不只如此,這次體驗兩款產品,都以健康養生的概念,保留食材的營養,同時也提升了口感
三風麵館
官網│www.shanfeng.com.tw
FB│www.facebook.com/ShanfengNoodles
甘香小麥茶
喝過麥茶,但這還是摩卡第一次看到小麥本尊說,長得跟葵瓜子真像。只要用20g小麥粒加500cc熱水,依照個人喜好浸泡5-10分鐘,就能喝到又醇又香的麥茶了
小麥粒不是只有煮成茶喝,小小兵也能發揮大功能,煮飯時加一點小麥粒,瞬間平凡的白米飯升級為小麥飯,口感、香氣都能大大提升,當然健康也加分
紅薏仁麵
大家有沒有跟摩卡一樣,對紅薏仁揉進麵條裡感到好奇,想立馬開爐下麵去
薏仁脫殼後就是紅薏仁,保留了糠層,營養價值更高,成份中還加了五穀粉、洋車前子,麵條表面的顆粒感就是高纖證明
其實摩卡對麵條最不在行,手藝高超到再怎麼久煮不爛的麵條摩卡都能煮到糊掉,所以這次挑戰蛤蠣湯麵還蠻挫的XDDD
|蛤蠣湯麵|
食材很簡單:紅薏仁麵、蛤蠣、豬肉片、雞蛋、波菜、薑絲
調味料只有:香油、鵝油蔥、鹽巴
步驟:
1、熱油炒雞蛋至香氣出來後加入適量的水
2、水滾後下麵條,摩卡這是一人份所以下一束的量
3、麵條煮至5分熟時接著放入蛤蠣、肉片、薑絲
4、麵條煮到8分熟就可以加波菜和調味料了,然後關火上桌啦
難得有成功的湯麵,湯底只是炒香的雞蛋就很夠味,清爽沒負擔,作法也超簡單,大家試試看
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