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曾經吃過三風麵館的香蕉麵,自此對三風食品印象深刻,怎麼會想到用香蕉來做麵條?創意還不只如此,這次體驗兩款產品,都以健康養生的概念,保留食材的營養,同時也提升了口感

 

 

三風麵館
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甘香小麥茶

 

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喝過麥茶,但這還是摩卡第一次看到小麥本尊說,長得跟葵瓜子真像。只要用20g小麥粒加500cc熱水,依照個人喜好浸泡5-10分鐘,就能喝到又醇又香的麥茶了 

 

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小麥粒不是只有煮成茶喝,小小兵也能發揮大功能,煮飯時加一點小麥粒,瞬間平凡的白米飯升級為小麥飯,口感、香氣都能大大提升,當然健康也加分

 

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 紅薏仁麵

 

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 大家有沒有跟摩卡一樣,對紅薏仁揉進麵條裡感到好奇,想立馬開爐下麵去

 

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薏仁脫殼後就是紅薏仁,保留了糠層,營養價值更高,成份中還加了五穀粉、洋車前子,麵條表面的顆粒感就是高纖證明

 

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其實摩卡對麵條最不在行,手藝高超到再怎麼久煮不爛的麵條摩卡都能煮到糊掉,所以這次挑戰蛤蠣湯麵還蠻挫的XDDD

 

|蛤蠣湯麵|

食材很簡單:紅薏仁麵、蛤蠣、豬肉片、雞蛋、波菜、薑絲

調味料只有:香油、鵝油蔥、鹽巴

 

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步驟:

1、熱油炒雞蛋至香氣出來後加入適量的水

 

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2、水滾後下麵條,摩卡這是一人份所以下一束的量

 

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3、麵條煮至5分熟時接著放入蛤蠣、肉片、薑絲

 

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4、麵條煮到8分熟就可以加波菜和調味料了,然後關火上桌啦

 

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難得有成功的湯麵,湯底只是炒香的雞蛋就很夠味,清爽沒負擔,作法也超簡單,大家試試看

 

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↓2015/03/18登上【iCook愛料理】粉絲專頁

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