Mocha's Life M氏嚴選

大坪林捷運站3號出口步行只要三分鐘，就能品嚐到空運海鮮，燦爛 和食店裡80%的新鮮食材都是從日本空運來台的，真的是下重本在服務客人，加上廚齡超過10年的師傅，料理技術和擺盤都讓人感受到用心

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燦爛 和食  / 臉書

*此為體驗文

在附近的上班族和住戶可以選擇午間限定的爆發吧 小宇宙閃壽司，菜名超逗趣的，其實是散壽司套餐，從前菜、主菜到甜點這樣，雖然摩卡沒親眼見到，但光想像就覺得好像很好吃，不知道有沒有機會吃到，吃過的人能分享一下嗎

一層樓店面，裝潢佈置還蠻到位的，有濃濃東洋味，左後方是半開放式包廂，人數夠多可以選擇包廂座位

晚間時段不管幾點鐘都一直陸續有客人上門，大多是家庭客，摩卡是等到客人離場時趕緊拍下這張照片

依照人數給的小盤子，超可愛的

左邊是酒單，這次都很乖沒有沾酒，下次約朋友來一起乾杯

菜單設計超可愛的，毛筆字體再加上一些可愛圖鴉，忍不住想跟它合照了

每桌都會招待的烤毛豆，涼拌毛豆不稀奇，多了一個烤的動作，就能讓味道更升級，而且不死鹹，粒粒飽滿

好幸福 刺身組合 七切  $219 

看到這盤，達令的眼睛都亮了，每一片魚肉都閃閃發光，很新鮮的感覺

雖然摩卡不太敢吃生魚片，還是每一種魚片都嚐過；師傅切得好厚，像這塊白肉魚口感較紮實有彈性，脂肪感覺比較少，很清爽的味道；鮭魚和鮪魚油脂豐富，是達令最愛，摩卡第一次嚐到生魚片是甜的，因為新鮮嗎？讓摩卡對生魚片有些改觀了

比目魚側邊3貫  $129 

在噴槍的洗禮下，潔白的比目魚多了色彩，油脂超多，摩卡一口塞進嘴裡，滿滿的魚油在嘴裡化開

烤雞風 柚子溫沙拉  $219 

給予視覺享受的溫沙拉，食材很豐富，玉米粒是從玉米刮下來的，不是罐頭玉米，軟綿的酪梨為沙拉的口感多了一點潤滑，黃檸檬增添香氣...

雞皮帶點脆度，而且好香，肉質鮮嫩不在話下

絕品 雞軟骨  $129 

跟達令一致認為這是我們吃過最好吃的雞軟骨了，可能跟外層的粉皮有關係，香！酥！脆！

松露鵝肝牛排握3貫  $269 

謝謝師傅的巧思讓我們品嚐到這麼高貴又不貴的握壽司，蔥花+松露+鵝肝原來這麼搭，很奢侈地張大口塞入一湯匙的食物，有爆漿的fu、有軟嫩的口感，還有迷人的氣味，好幸福！

鹿兒島 青甘下巴  $289 

摩卡對魚下巴也是退避三舍的，因為好油，但青甘下巴的美味讓摩卡愛上它，肉質紮實細緻，它的油脂不會讓人覺得滿口都是油臭味，蘸上抹茶鹽、再配一點醃漬菜，想來杯啤酒了

酥炸 嫩里肌大蔥2入  $139 

麵皮炸得好酥，咬下時喀吱作響就是美味的聲音，包覆著好嫩的里肌肉和甜甜的大蔥，上頭的照燒醬搭配得宜

生海苔海瓜子清湯  $69 

很海味的一道湯品，海瓜子超大顆，每一顆都是飽滿的，伊森很愛這味兒，一個人KO掉

鮮魚味增湯  $39

魚大骨熬的湯頭就是鮮美，味道上比海瓜子清湯來得重，不過喝上一碗熱呼呼的湯好暖心暖胃

香蕉天婦羅聖代  $139 

一開始還很納悶，怎麼炸肉串上面要擠鮮奶油，切開來才發現是一道甜點，炸粉底下是整條新鮮香蕉！！

摩卡覺得這巧思很新鮮，讓食物充滿趣味，不過外層的炸粉如果能換成春捲皮會不會比較清爽？→純個人想法

SUPER豆漿豆腐  $49 

摩卡為了這道甜點一定要再來光顧，第一次吃到這樣的豆腐，是店家自製的，每日限定！口感界於豆花和果凍之間，在嘴裡化開時充滿豆香味

日本梅子調味飯  $30

以下是我們自費加點的部份。

梅子飯是為伊森點的，本來想點鮭魚味噌茶泡飯，但當天已售完，別小看這一點點的梅子漿，摩卡幾乎是全加在這一匙飯上，送進口時鹹酸味直衝腦門XDDD，但很開胃就是了

松露鵝肝茶碗蒸

這道不在MENU裡頭，是每日限定的食材，想吃的話可以詢問店員 

頭一次吃到這麼奢侈的茶碗蒸，有多美味不用摩卡形容了吧，鮮美的味道和蒸蛋融在一起了，入口即化，底下還挖出一顆雞佛，直接送進伊森的嘴裡，為了父母倆的膽固醇(笑)

(左)木村靜岡綠茶可樂 (右)可爾必思

綠茶可樂好喝ㄟ，綠茶味蠻淡的，說是可樂，摩卡倒覺得比較像雪碧

把兩杯飲料都乾杯後，一家三口好滿足地搭小黃回家，滿肚子的美食，今晚好睡了^ ^

燦爛 和食

02-29100919

新北市新店區民權路9號

營業時間│週二至週日，11:30~14:30，17:30~21:00