Mocha's Life M氏嚴選

中秋節跟烤肉早已經劃上等號了，大家計畫好了嗎？雖然還有一週的時間，不過身邊朋友早就開始摩拳擦掌了
說到烤肉，醬汁的部分可是靈魂人物呢，如果沒有時間自己DIY，那就來試試十味觀的麻辣醬+沙茶醬，堪稱火烤雙醬 

*此為合作文

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以漢方食材再調配成牛肉風味，開罐後請小心，摩卡湊近鼻子一聞，整個被辣嗆到

因為加了很多食材和辛香料，麻辣醬聞起來的味道非常好，摩卡自己本來就愛漢方的香氣
看著紅通通的器皿，可想而知辣度一定很高，直接淺嚐一咪咪，除了辣以外，其實嘴裡滿是芬芳，是很有層次的sauce

麻辣醬+高湯，在家也能做出麻辣鍋鍋底喔
不過今天摩卡想分享平日在家也能簡單使用麻辣醬的清粥小菜，麻辣皮蛋豆腐

做法沒有難度，摩卡的方式是，木棉豆腐切塊，和皮蛋一起入滾水燙過
因為不習慣吃冷食，所以摩卡都還是要熱水燙過才行，如果沒這困惱就直接跳過這步驟吧

喜歡木棉豆腐的紮實感，比嫩豆腐耐吃，和皮蛋也很對味，大家不妨可以換換口味
豆腐和皮蛋隨意擺盤，然後淋上薄鹽醬油或醬油膏，再斟酌加上麻辣醬，最後蔥花點綴就能上桌了

大家也動手做做看吧^ ^

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