Mocha's Life M氏嚴選

摩卡還沒機會去新加坡旅遊，但從同事的分享中知道美食還不少

比較有印象的是肉骨茶、咖椰吐司、海南雞飯...

這次體驗的對象是新加坡著名餐飲品牌-百勝廚

以"經營地道的新加坡美食" 為經營理念，而體驗內容中的Laksa叻沙拉麵和咖哩拉麵是很受當地消費者的愛戴

收到拉麵的當天晚上就立馬拿出來煮了，就直接先來介紹叻沙拉麵吧

得到美國知名部落客評選為年度拉麵第一名的叻沙拉麵

Laksa是馬來西亞和新加坡峇峇文化下的道地食品

裡頭有大家熟悉的蝦膏醬、南薑和椰汁

百勝廚的拉麵並不是泡麵ㄛ

看麵條就知道它非油炸麵體，是使用日本技術蒸煮再風乾而成的麵條

AB兩包調味包是湯頭基底，先放入沸水中煮滾後再丟麵條

煮上6分鐘就能上桌

麵條蒸煮再風乾似乎不影響口感，煮上6分鐘麵條還是有彈性，比泡麵來得有口感

就像真的是上館子吃拉麵一樣，不會覺得在吃速食麵

摩卡自行加料，叻沙和皮蛋其實很match說

喝第一口湯時，摩卡有被辣到

但它是溫潤的辣度，不是嗆辣，會越喝越順口，應該是加了椰汁的關係

然後整個嘴裡都是蝦膏醬的香氣

咖哩拉麵也得到美國知名部落客評選為年度拉麵第二名的殊榮

大家對咖哩就比較熟悉了吧，新加坡咖哩比較南洋風味

沒有泰式咖哩和印度咖啡的酸辣

百勝廚拉麵的份量都讓人很有飽食感

這一餐除了兩碗拉麵外，摩卡另外有準備肉排和小菜

結果拉麵喀掉後，肉排跟小菜成了摩卡隔天的便當菜

加了椰漿的咖哩，湯頭比較濃稠，也比較香醇

一點點的辣度，叻沙是比較辣一點

新加坡的咖哩摩卡很喜歡ㄋ

 百勝廚拉麵皆在新加坡生產，來台前都會做足SGS檢驗作業

保障食品安全，讓消費者吃得安心

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