Mocha's Life M氏嚴選

每一家店的成立，背後都有自己的故事…

餅王蔥油餅起源自因為喜歡看爸爸擀麵皮做餅，懷念廚房洋溢那麵皮香味的童年

從奶奶的好手藝傳承下來，至第二代、第三代

蔥油餅食材簡單，可是要做的好吃真的不容易，技巧是什麼摩卡也不知道，也許是揉麵的技術吧

餅王蔥油餅秉持著少油少鹽不添加豬油，五辛素和蛋奶素都可以享用

使用的麵粉來自大廠牌聯華駱駝牌麵粉，摩卡也都是使用聯華水手牌麵粉製作麵包

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餅王蔥油餅

電話:0939080048

地址:新北市淡水區北新路184巷212號1樓

電子郵件│bingwang919@gmail.com

官網│www.bingwang.com.tw

粉絲團│https://www.facebook.com/bingwangpancakes

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一包5片裝，包裝上都有標示原料、保存期限，冷凍可以放上半年

是說，這款蔥油餅很另類，有吃過包了Mozzarella起司的蔥油餅嗎？？！！

熱鍋，倒一匙大約50元硬幣的油量

小火慢煎直接從冷凍庫拿出的蔥油餅，不用退冰喔

等一面煎至金黃色後就可翻面了

兩面都煎到金黃色，擠壓餅皮可以彈開的話就表示熟成了，可以起鍋啦

這次煎餅的技術有合格吧，不枉摩卡一直顧著爐火，都飆汗了說

蔥油餅最誘人的地方就是麵粉和青蔥煎過的香氣，食指大動了

Mozzarella起司蔥油餅口感是軟綿綿的，最適合小朋友，我們家伊森一個人喀掉2/3塊

特殊的奶香和青蔥結合，一點都不覺得突兀，好合拍

摩卡早餐吃掉一片也不會覺得膩口，好吃！！

竹秋蔥油餅，也是原味蔥油餅，竹秋是老奶奶的名字

簡單的蔥、油、鹽、麵粉、水組成，沒有其他添加物了，是最傳統也是最經典的口味

很純粹的麵粉香氣，很耐吃，越嚼越香

今天早餐多點變化，夾了肉鬆

也給達令、兒子來一份蔥油餅夾蛋，都好吃

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