Mocha's Life M氏嚴選

 

 

之前在新竹吃到達令推薦的薔薇派之後，就對它念念不忘著

上週達令到新竹拜訪客戶，北上前打了通電話給摩卡，問說：想不想吃薔薇派，有順路呦~

正在公司打拼中的摩卡，聽到這句話無疑是個強心針，整個人雀躍不已

當天晚上達令就將一盒冰涼的薔薇派送到摩卡手中，原以為只是一兩塊而已

沒想到是一盒10片裝的綜合薔薇派，摩卡感動到都快掉淚了ㄋ

當然，達令辛苦運送上來的禮物，還貼心地到超商買了冰袋保持派的低溫狀態

賞個2片給達令作獎賞，剩下的就讓摩卡帶回家慢慢品嚐囉 ^ ^"

 

 

夢幻紫芋派

內餡使用芋頭泥和飽滿顆粒狀的紅豆，通常紅豆芋泥口味的甜點都讓人感到非常甜膩

這款不會，吃不出人工調味的糖份，反而吃得到食材原本的滋味，而且口感綿密又紮實

再點綴3顆新鮮葡萄，連同上頭的奶油餡和椰絲也有畫龍點睛之效

 

 

乳酪蛋糕

算是偏輕乳酪吧，少了重乳酪的扎實感，但味道清爽加上層層派皮酥脆的口感

讓人吃多了也沒有負擔

 

 

紅豆派

這是薔薇派的招牌派點，也是五種派點中摩卡唯一一個沒能吃到的

被摩卡家的老弟給喀掉了

看它上頭滿滿的紅豆餡，粒粒分明，光看就讓人垂涎

聽達令說，上頭像擠花的鮮奶油，但它不是鮮奶油，口感就像吃綿花糖一樣入口即化

上網頁搜尋，原來它是泡芙，店家用來取代容易膩口的鮮奶油

 

 

葡萄籽慕斯

看這豐富的層次感就讓人喜愛，底層的葡萄慕斯有點酸有點甜，夾層還有巧克力蛋糕

上層是葡萄籽果凍，很特別吧，蛋糕裡竟然有果凍ㄟ

上頭覆滿的鮮奶油，大家一定覺得很膩口，其實一點也不

之前推薦過薔薇派的草莓派時，摩卡就有提到這裡使用的鮮奶油一點都不油膩

是那種會讓不敢吃鮮奶油的人都喜歡的口感

而這款『葡萄籽慕斯』是這五款派點中摩卡最推薦的，清爽又多層次的口感是它勝出的原因

 

 

金典巧克力

其實摩卡吃第一口時，有被它的甜給嗆到，可能是摩卡先吃了葡萄籽慕斯的緣故吧

再吃第二口時就沒有那種甜膩感了

同樣擁有層次感的金典巧克力，一層巧克力蛋糕，一層生起司，再一層巧克力蛋糕，最上層是巧克力醬

這款蛋糕特別的地方是白色那層生起司，少了一般起司的鹹味，只留下濃郁的口感

另外，據網頁上說的，這夾層中的巧克力蛋糕可是用蒸的烘焙方式，讓蛋糕口感更綿密

只是功夫不到的摩卡吃不出來就是了  ^ ^"

 

 

薔薇派

http://sh2.yahoo.edyna.com/rosepie/index.asp