Mocha's Life M氏嚴選

 

 

週末被告知要到馬'r家作客，要慶祝什麼嗎？達令：Miles要親自下廚煎牛排給大家吃

ㄛ~~ 要去！要去！可以"呷便便"的機會怎能錯過

早就聽聞Miles偶爾會在家中自個兒煎牛排配紅酒喝，整個很享受ㄋㄟ~也讓摩卡好期待

下午一點半和馬'r一家人先到COSTCO血拼食材

摩卡發現假日的試吃品比較多種類，給的份量也很大方，但相較下排隊人潮也不少

一行人在裡頭逛了幾個小時，終於在Miles挑了三盒肉品後，滿足地將滿滿的推車結帳去

 

 

 

中和COSTCO還真不是普通的大間，就算不買東西晃個一圈也很累

回到馬'r家趕緊來一杯馬嫂選購的蘋果氣泡飲料，沒有多餘人工添加物的味道，好喝！

特別要介紹一下這紅酒杯，可是Miles從家裡帶過來的，整個揪甘心ㄟ

 

 

 

看看時間差不多該是吃下午茶的時候，其實是大家都有點餓了

這款馬嫂推薦的馬芬個頭很大，放進烤箱烤個幾分鐘就能享用

本來摩卡不愛吃這種扎實的馬芬，覺得麵粉味很重，可是這天吃到的口感完全顛覆

鬆鬆軟軟的還帶點奶油香，小朋友最愛的巧克力口味，裡頭還夾有巧克力醬

紅豆抹茶口味有散發淡淡的抹茶香，另外還有沾粘著杏仁片的芒果口味

 

 

吃了一頓美味的下午茶，今天的重頭戲──牛排，正在廚房裡準備著

隆重地來介紹今晚的大主廚，靓女Miki負責前菜沙拉，型男Miles負責主菜

今晚不PK，2位分工合作為大家帶來美味的饗宴

 

 

 

看著Miki將西洋芹、小黃瓜、紅蘿蔔切成條狀後放進冰水，一時還弄不清楚今晚的沙拉會是什麼模樣

等到玻璃杯出現後才恍然大悟，原來是蔬菜棒丫

新鮮蔬菜經過冰鎮後直接啃食，吃得到自然的甜味，超讚！摩卡連吃好幾根ㄋ

 

 

是擔心大家會吃太多肉營養失衡嗎？Miki又貼心準備另一道沙拉

切段的蘿蔓生菜、切條的火腿片和起司片拌在一塊兒，再用和風芝麻醬調味

沒想到簡單的食材跟步驟就能創造美味

雖然Miki一直很謙虛這都是很簡單的沙拉，可是換成摩卡的話可能味道就不同了

閩南話不是有這樣說的嗎：同款不同師父啦

 

 

再來看看Miles準備如何

Miles說新鮮的肉不需要清洗就能直接調理，過度的清洗反而會失去肉的甜味，學起來囉^ ^

今天選購了3種肉品：小羊排、牛小排和美國菲力牛

看Miles熟練地在肉品上調味著，果然有主廚的架勢

 

 

牛小排切成一口大小，加上胡椒粉、海鹽和一點橄欖油，入鍋油煎

吃得時候除了單吃還能包進蘿蔓生菜葉裡的韓式吃法，帶點油脂的牛小排口感超嫩

 

 

 

小羊排的事前調味跟牛小排一樣，胡椒粉、海鹽、橄欖油抹上去就對了

看到小羊排在鍋子內霹靂啪啦作響，同時還飄著胡椒的香氣，摩卡在一旁都忍不住要流口水了

 

 

原本還擔心小羊排會帶點腥味，不曉得是Miles的調味功夫到家，還是COSTCO的羊小排新鮮？

這鮮嫩多汁的羊排一點腥味都沒有，連害怕羊騷味的馬嫂都頻頻點頭說好吃

達令也稱讚不已，連摩卡的份都喀掉了

 

 

 

 

今晚主角菲力牛排最讓摩卡垂涎，厚實又大塊的牛排肉撒上胡椒和海鹽調味

因為油煎後要再進烤箱烘烤，所以不需要淋上橄欖油

 

 

將牛排切成好入口的片狀就能上桌了

一上桌Miles就說這道小失敗，烘烤的時間有沒拿捏好，讓肉汁流失了

摩卡倒是覺得這種只帶一點點粉紅色的牛排肉最美味，雖然有點嚼勁但不至於柴澀

有了肉品有了沙拉還不夠，再來一盤生鮭魚捲，整體口感不錯，只是有點腥味

 

 

Miles跟Miki還提供了小牛起司塊給大家嚐鮮，這種像骰子的起司塊很特別

一盒有好幾種口味，摩卡吃到了蕃茄、洋蔥、藍起司

聽說不同口味的起司搭配紅酒，會有不同的滋味

摩卡不是品酒師也對起司不了解，所以感受不到啦，果然沒辦法晉升為貴婦

 

馬'r家的轟趴從午後持續熱鬧到凌晨，摩卡吃得好滿足也玩得很開心

感謝馬'r熱情邀約，感謝馬嫂事後的清理工作很辛苦吧

感謝Miles跟Miki精湛的廚藝讓摩卡不小心肥了一公斤

 

 

以上