Mocha's Life M氏嚴選

 

幾乎天天開伙煮飯的摩卡兩三天就會去一趟傳統市場或超市
以前不太進廚房的，所以剛開始逛傳統市場會有點不知所措
葉菜蔬果還能駕馭，買久了就能知道哪個攤販可以長久交關
但肉品就有點難倒我了，多虧月嫂的幫忙，帶我走一趟傳統市場，教我一些市場裡的眉眉角角
之前有提到現在摩卡都是固定攤販買肉品
但超市呢，其實過去的觀念就是超市和大賣場的肉品都比較乾淨衛生，包裝得漂漂亮亮這樣
除了注意有效期限，大多是拿了就放進菜籃這樣

超市和大賣場提供的家禽肉品一般只有貼上標示品名、價格、重量、產地、保存條件、有效日期的貼紙
但現在大家有沒有發現其實還有一張屠宰衛生檢查合格標誌的貼紙

  
只要貼有屠宰衛生檢查合格標誌家禽肉品，都是經過臨床獸醫師縝密檢查家禽的健康狀況後載往屠宰場
再由政府派駐的屠宰衛生檢查人員檢查合格，藉由專業人士為消費者把關食肉安全

 

 

合格標誌上的QR code，掃描後除了可以知道屠宰日期和來源屠宰場外，藉此確認禽肉產品的新鮮度以外
還可以連接到禽肉溯源系統，得知該批禽肉的來源牧場 ↓

 

 

其實這幾天摩卡在家附近的超市還沒看到有貼屠宰衛生檢查合格標誌的家禽肉品
原來是為了因應消費者需求，傳統市場跟超市在買進合格肉品時，會再自行分切分裝
所以才會都只看到只有價格的貼紙
無論傳統市場或超市，凡是合法來源的禽肉產品，都應有屠宰衛生檢查合格標誌
真的有疑慮還是可以請店家出示原始合格標誌喔