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這陣子看到好多格友紛紛展露自己的廚藝,各個手藝精湛、作品也令人垂涎,讓摩卡好生羨慕,

摩卡除了腦袋瓜兒不靈光外,手也不怎麼靈巧,連切個菜都曾被達令嫌過,

雖然說摩卡是個外食居多的人,偶爾回家吃也有媽咪的愛心菜準備著,下廚的機會少之又少;

更何況摩卡自從被嫌作菜難吃之後,就再也沒踏進過廚房了。。

 

「食譜」從不曾在摩卡的購書單中出現過,某天不知道哪根筋不對勁,竟上網買了2本食譜,

不僅如此,還買了一個微波盒;應該是起源於公司不曉得什麼時候買了個微波爐,

所以摩卡突發其想,以後中午的便當就自己帶,之前都是用蒸飯箱加熱便當,

只是蒸過的飯菜總是有股味道在,而且飯粒會變硬、也不能帶綠色蔬菜,

使用微波爐就不會有這些問題了。。

 

趁著假日在家裡研究食譜,決定菜色後就到超市購買材料,摩卡睽違三、四年再度踏入廚房~

材料:

通心粉〈選用漂亮的貝殼麵,這樣便當整體感覺會賞心悅目一些 ^ ^"〉

黃、紅椒〈摩卡不敢吃青椒,所以選擇味道沒那麼重的黃、紅椒〉

雞肉〈剛好冰箱有就拿來用了啦~〉

 

作法:

1、通心粉入滾水煮8分鐘,加入少許鹽巴,要不停地攪動才不會粘底

2、黃、紅椒去籽切片,肉片加鹽、胡椒、太白粉略醃

  〈摩卡家沒有胡椒粉,只好加七味粉,還好味道不會很怪;不過在找太白粉的時候還差點弄錯,

  蕃薯粉一樣是白色的,還好摩卡還知道太白粉摸起來是滑滑的 ^ ^"〉

3、起油鍋,將肉片快速過油,撈起瀝油

  〈是油放太少、還是油太熱丫?怎麼粘鍋啦!!〉

4、留1大匙油炒香咖哩粉,再放蕃茄醬及通心粉拌炒,至湯汁收乾時再加肉片及黃、紅椒炒勻即完成。

 

最後的步驟讓摩卡手忙腳亂的,一下顧通心粉、一下又要炒咖哩粉,結果咖哩粉炒到快焦了,

等通心粉倒入鍋裡才發現還沒熟,只好將錯就錯,趕緊把其它材料放進去炒,再加水悶煮,

不過好像沒太大用處,而且咖哩味道變淡了,起鍋前還再加了一點咖哩粉;

隔天到公司微波了3分鐘,打開蓋子都是咖哩香味,而且通心粉反而心有熟透,放下心中大石~

只是後續加了咖哩粉真是畫蛇添足,整個便當太辣了,吃了幾口受不了,最後泡了綠茶解辣。。

 

這次的小試身手成果算是差強人意啦~ 至少還能吃 ^ ^"

下回再努力吧。。

 

 

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