Mocha's Life M氏嚴選

這陣子看到好多格友紛紛展露自己的廚藝，各個手藝精湛、作品也令人垂涎，讓摩卡好生羨慕，

摩卡除了腦袋瓜兒不靈光外，手也不怎麼靈巧，連切個菜都曾被達令嫌過，

雖然說摩卡是個外食居多的人，偶爾回家吃也有媽咪的愛心菜準備著，下廚的機會少之又少；

更何況摩卡自從被嫌作菜難吃之後，就再也沒踏進過廚房了。。

「食譜」從不曾在摩卡的購書單中出現過，某天不知道哪根筋不對勁，竟上網買了2本食譜，

不僅如此，還買了一個微波盒；應該是起源於公司不曉得什麼時候買了個微波爐，

所以摩卡突發其想，以後中午的便當就自己帶，之前都是用蒸飯箱加熱便當，

只是蒸過的飯菜總是有股味道在，而且飯粒會變硬、也不能帶綠色蔬菜，

使用微波爐就不會有這些問題了。。

趁著假日在家裡研究食譜，決定菜色後就到超市購買材料，摩卡睽違三、四年再度踏入廚房~

材料：

通心粉〈選用漂亮的貝殼麵，這樣便當整體感覺會賞心悅目一些 ^ ^"〉

黃、紅椒〈摩卡不敢吃青椒，所以選擇味道沒那麼重的黃、紅椒〉

雞肉〈剛好冰箱有就拿來用了啦~〉

作法：

1、通心粉入滾水煮8分鐘，加入少許鹽巴，要不停地攪動才不會粘底

2、黃、紅椒去籽切片，肉片加鹽、胡椒、太白粉略醃

  〈摩卡家沒有胡椒粉，只好加七味粉，還好味道不會很怪；不過在找太白粉的時候還差點弄錯，

  蕃薯粉一樣是白色的，還好摩卡還知道太白粉摸起來是滑滑的 ^ ^"〉

3、起油鍋，將肉片快速過油，撈起瀝油

  〈是油放太少、還是油太熱丫？怎麼粘鍋啦！！〉

4、留1大匙油炒香咖哩粉，再放蕃茄醬及通心粉拌炒，至湯汁收乾時再加肉片及黃、紅椒炒勻即完成。

最後的步驟讓摩卡手忙腳亂的，一下顧通心粉、一下又要炒咖哩粉，結果咖哩粉炒到快焦了，

等通心粉倒入鍋裡才發現還沒熟，只好將錯就錯，趕緊把其它材料放進去炒，再加水悶煮，

不過好像沒太大用處，而且咖哩味道變淡了，起鍋前還再加了一點咖哩粉；

隔天到公司微波了3分鐘，打開蓋子都是咖哩香味，而且通心粉反而心有熟透，放下心中大石~

只是後續加了咖哩粉真是畫蛇添足，整個便當太辣了，吃了幾口受不了，最後泡了綠茶解辣。。

這次的小試身手成果算是差強人意啦~ 至少還能吃 ^ ^"

下回再努力吧。。